Известные на Алтае айтишники-сыроделы будут выпускать твердый сыр в черном латексе

октябрь 14, 2019

К середине ноября "Новоалтайский маслосырзавод", принадлежащий известной в крае семье Газукиных, планирует выпустить первую партию нового сыра "Раут". Продукт произведен по технологии твердых сыров со сроком созревания 60 дней.

По словам Ивана Газукина, исполнительного директора "Новоалтайского маслосырзавода", первая партия "Раута", упакованного в стильный черный латекс, составит около 500 кг. Сейчас сыр находится на созревании.

Уже известно, что весь объем будет отправлен по предзаказу в Москву.

В настоящее время 95% своей продукции предприятие отправляет в европейскую часть страны и только небольшая часть продается внутри региона. В апреле нынешнего года сырзавод начал работать с местной торговой сетью "Мария-Ра". Сейчас ведутся переговоры с "Магнитом" и "Лентой".

Если все получится, продажи новоалтайского сыра внутри региона увеличатся.

В начале года на предприятии установили новое оборудование по приемке молока, увеличив мощности до 40 тонн в сутки.

Что известно о предприятии?

• "Новоалтайский маслосырзавод" (ранее он назывался "Покровская сыроварня", - прим. ред) в 2018 году запустила семья известного на Алтае IT-предпринимателя Дениса Газукина. Производством руководят его брат и отец. Инвестиции в запуск предприятия составили более 200 млн рублей. Все средства — частные.
• Сырзавод стал первым работающим предприятием, которое разместился в созданной в Новоалтайске территории опережающего социально-экономического развития.
• Почти все свои сыры предприятие отгружает в Москву и Санкт-Петербург. Завод выпускает несколько наименований полутвердого сыра с добавлением грецкого и кедрового орехов, топленого молока и других ингредиентов. Недавно Газукины начали делать зеленый сыр с васаби.