август 5, 2020
В Новосибирске ученые Института цитологии и генетики вывели новый сорт полезного для здоровья белого огурца, сообщает "Интерфакс-Сибирь".
Белый огурец.
кадр из видео.
На выведение нового сорта методом традиционной селекции потребовалось 15 лет, отметила завлаборатории селекции и семеноводства Татьяна Штайнерт.
По ее словам, исходный белый огурец имел грубую кожу и был горьким - пришлось дорабатывать.
"Их польза в каратиноидах - биологически активных веществах, которые определяют окраску. Эксклюзивность цвета, уверены селекционеры, в будущем обеспечит огурцам популярность у сибиряков", - отметили в сюжете "ГТРК Новосибирск".
В белом огурце также содержится много легко усваиваемого йода, что актуально для Сибири и йододефицитных регионов.
Штайнерт отметила, что новинка также прекрасно подходит для соления.
"Вместе если их засолить... зеленые огурцы, белые огурцы и еще если желтых патиссончиков добавить, будет вообще замечательно", - подчеркнула селекционер.
На государственные сортоиспытания белый огурец планируют отправить в этом или в 2021 году.