ноябрь 20, 2020
В нынешнем году изменения потребительского спроса оказались совершенно непредсказуемыми для самих ритейлеров. Например, в торговом доме "Аникс" недоумевали, почему в селах резко возросли продажи чипсов и других популярных у подростков снеков, пока не выяснилось, что школьников во время дистанционки массово отправляют под присмотр бабушек, подальше от ковид. О других предпочтениях покупателей рассказали участники экспертного совета ИД "Алтапресс", посвященного сфере торговли и организованного накануне ежегодной премии «Менеджер года».
Продуктовый магазин. Корзина.
СС0
Чипсы - не единственное, что в новую коронавирусную эпоху стали чаще покупать, утверждает руководитель сети "Аникс" Юрий Никитин.
В нынешнем году в магазинах, располагающихся в небольших селах края, резко возрос спрос на сахар. Продавцы недоумевали, почему? Период заготовок еще далеко, дефицита сахара не наблюдается.
Выяснилось, что раньше жители приобретали этот продукт впрок в городах, куда отправлялись по делам. С появлением короновирусной опасности ездить они стали реже и переключились на магазины около дома.
Чему нас это научило? Более внимательной и быстрой связи с покупателями, изучению их потребностей. Важно понимать, как меняются предпочтения и насколько долго они будут оставаться таковыми.
Леся Колтакова, руководитель службы маркетинга торговой сети "Мария-Ра", отмечает: в период самоизоляции и закрытия ресторанов люди стали чаще хозяйничать на кухнях. Мука, сахар и другие повседневные продукты для приготовления пищи, как следствие, стали более востребованными.
Возрос спрос и на продукты направления ЗОЖ.
Люди вынуждены сидеть дома и мало двигаться, поэтому они задумываются, как бы это компенсировать в еде. Продукты ЗОЖ - тренд для всех торговых сетей. Мы планируем ввести в ассортимент безлактозные, низкокалорийные и продукты без сахара и выделять их на полках.
Что касается продажи алкогольных напитков, то в настоящий момент какого-то бума эксперты не наблюдают. Весной, когда в стране был введен жесткий карантин, а две неделе самоизоляции люди восприняли как внеплановые выходные, спрос на горячительное, действительно, возрос.
Но тренд быстро сошел на нет.
По словам Максима Байкалова, владельца сети алкомаркетов Drink King, оживление началось летом, когда все поехали отдыхать на природу. Осень обернулась для бизнеса очередным снижением.
По понятным причинам на ура продаются средства для дезинфекции. Практика показывает, что санитайзеры есть в корзине каждого десятого покупателя магазинов, утверждают эксперты.
Спорт и здоровый образ жизни и в категории непродовольственных товаров тоже выходят на первый план.
Лариса Кульгускина, директор по маркетингу компании "Новэкс", сообщила, что спортивные товары в сети магазинов буквально получили второй рождение.
"Продажа мячей, ковриков для йоги, гантелей били рекорды. Это все вновь оказалось на волне спроса", - рассказала она.
Сергей Романов, директор компании "Спортивный мир", отмечает, что как никогда этим летом хорошо продавались дорогие велосипеды, были популярны товары для туризма.
Бизнесмен полагает: люди, планировавшие отпуск за границей, лишившись этой возможности, массово ринулись на природе.
В "Новэксе" хитом продаж стали стеклянные банки. В связывают это с тем, что в период изоляции люди стали массово скупать приусадебные участки и дачи, заниматься садоводством и консервированием.
Переход людей на дистанционную форму работы внес существенные коррективы в ассортимент магазинов. В продуктовом ритейле стали менее востребованы готовые блюда, выпечка и горячий кофе - все это люди раньше покупали по дороге на работу.
"Мы это замечаем в трафиковых магазинах, где люди покупали что-то и брали с собой в офис. Теперь этих покупателей нет, категории проваливаются", - пояснила Леся Колтакова.
Дистанционка повлияла и на внешний вид: женщины, работающие дома, стали меньше краситься, мужчины - бриться. В сетях повсеместно снизился спрос на уходовую и декоративную косметику.
Ритейлеры отмечают: люди стали реже ходить по магазинам, трафик посетителей явно снизился. В "Новэксе", например, на 11-12%.
Зато на 17% вырос средний чек, утверждает представитель розничной сети.
Но по набору продуктов и их ценовой категории ритейлеры делают вывод, что платежеспособность населения края явно снижается. Чаще всего люди выбирают товары эконом-сегмента или СТМ.
Ухудшение финансового состояния населения прочувствовала не только торговля, но и банковский сектор.
Банк тоже можно отнести к ритейлу в части розничного направления. У нас открыто шесть кредитно-кассовых офисов, которые ощутили на себе снижение спроса в период пандемии. В апреле, в первые недели тотальной самоизоляции, мы увидели отток клиентов. При этом, приняли решение не закрывать отделения, которые работали в штатном режиме. Банк предусмотрительно начал переводить большинство операций в режим удаленных каналов, чтобы упростить клиентам обслуживание в банке. Сейчас ситуация практически стабилизировалась. При этом, мы видим, что в Алтайском крае восстановление клиентопотока в отделения идет медленнее, чем в других регионах присутствия банка.
Альфа-Банк в период пандемии одним из первых решил помочь населению пережить тяжелые времена и объявил кредитные каникулы. Это предложение оказалось востребованным.
Поддержка оказывалась и предпринимателям. По двум постановлениям правительства компании малого бизнеса получали субсидируемые кредиты. Мы ожидаем, как эта государственная программа будет развиваться дальше. Запрос на ее пролонгацию есть со стороны бизнес-сообщества. Не все, кто получил льготные средства, смог полностью выровнить свой бизнес.