июль 17, 2021
Россельхознадзор увидел признаки подделки консервов из сайры.
Рыба.
СС0
Ведомство проверило более 850 недавно оформленных электронных документов на производство консервов и обнаружило, что в половине из них есть признаки фальсификации.Оказалось, что производители либо отклоняются от норм расхода сырья, либо вовсе не используют сайру, пишет .
Вслучайную выборку попали 26 рыбопереработчиков из 16 регионов страны.
«Безусловно, не все компании, чьи документы были проанализированы, выпускали продукцию с нарушениями. Порядка 3,7 тысячи тонн консервированной сайры из рассматриваемого объема (50,8%) были изготовлены с соблюдением технологических норм. Однако 3,5 тысячи тонн консервов были изготовлены из 1,9 тысячи тонн сырья сайры, что фактически невозможно без фальсификации. А в 878 тоннах консервов сайра как сырье не использовалась в принципе»,— заявило ведомство.
Так, сайру на другие виды рыбы могли заменять компании «Жемчужина», торговая сеть «Командор», «Галле», «Русский рыбный мир», логистическая компания «А» и Ряжская рыбоперерабатывающая компания.
Также документы с признаками фальсификации оформили «Рыбный остров», «Меркурий Н», «Фортуна Крым», bfm.ru.
Недавно о фальсификации около 54% консервов из сайры управляющий группы компаний «Доброфлот» Александр Ефремов. Такие выводы он сделал после изучения таможенной статистики и проверки представленных на рынке образцов.
Недобросовестные производители подменяют более дорогое сырье на дешевое — в консервы кладут сельдь, но на этикетке пишут, что это сайра, сообщал Ефремов.
"Кроме нас, ее никто не ловит, проверяем таможенную статистику — никто сайру в Россию не завозит. Сырья быть не может, а прилавки забиты сайрой. Берем анализы и понимаем, что она поддельная», — сообщил Ефремов.