сентябрь 20, 2022
Глава Минпромторга Денис Мантуров призвал россиян пробовать мясо из сои, гороха и риса, пишет РБК. Кроме того, считает он, следует привыкать к продукции из личинок черной львинки (мух).
Котлеты.
СС0
По словам Мантурова, необязательно концентрировать внимание на мясе. Можно переключиться на продукты из растительного белка.
Как считает министр, использование растительного сырья — тренд, которому следуют отечественные производители. Но пока они осторожны.
Кстати, Денис Мантуров попробовал бургер с котлетой из растительных белков, овощей, аквафабы, а также с концентратом личинки мух черной львинки.
«Наверно, нужно поработать с ментальностью <...> И черная львинка может «зайти», — говорит глава Минпромторга.