февраль 21, 2023
В Россельхознадзоре Сахалина исследовали партию замороженной говядины из Алтайского края и нашли в ней остатки лекарственных средств и другие нарушения, сообщает ТИА "Острова".
Говядина.
СС0
Исследование провели в рамках обращения владельца продукции - силовой структуры, которая регулярно проверяет образцы мяса и другой продукции в Приморской межобластной ветеринарной лаборатории.
В этот раз в говядине выявили превышение общего уровня бактериальной обсемененности (КМАФАнМ) в шесть раз. Обычно это происходит из-за несоблюдения правил гигиены при производстве или его хранении.
Также в мясе нашли остаточное количество антибиотиков и других химеотерпевтических веществ. Это, по словам ведомства, может означать нарушение производителем сроков забоя животных после применения антибиотиков для лечения.
Употребление мяса с антибиотиками может вызвать аллергию и привести к снижению восприимчивости организма к этому препарату, напоминают специалисты.
Продукцию признали не отвечающей требованиям техрегламента "О безопасности мяса и мясной продукции" и ГОСТа.
В Алтайском крае уже в курсе инцидента и изымают говядину из оборота.