июнь 13, 2024
Мало кто не слышал о полезных свойствах микрозелени. Однако, чтобы ее вырастить у себя на подоконнике, нужно где–то раздобыть ложку грунта и время на полив. Алтайские ученые из АГАУ решили эту проблему и разработали аэропонную установку – ее нужно лишь включить в розетку и налить воды. Что это такое и почему она стала лучшим проектом в России – в нашем материале.
Аэропонная установка по выращиванию микрозелени
Предоставлено altapress.ru
С молодыми учеными мы встретились непосредственно в стенах их Alma mater – Алтайском аграрном государственном университете. "Мы здесь уже практически живем, охранники в лицо узнают", – улыбается Максим Кертель, студент факультета природопользования.
И действительно, команда практически сутками пропадает в небольшом кабинете и университетской лаборатории. В планах сразу несколько проектов, от таких небольших, как аэропонная установка, до масштабных, как система мониторинга почвы. Одна из их разработок – аэропонная установка по выращиванию микрозелени – стала лучшей научной работой на Всероссийском конкурсе.
Такую награду Аграрный университет получил впервые за 18 лет участия в конкурсе. "По всем 15 номинациям у нас было шесть вторых мест, но первое – и правду первое в истории вуза!" – заметил Александр Шишкин, научный руководитель, заведующий кафедрой геодезии, физики и инженерных сооружений, доцент.
Установка позволяет любому человеку выращивать свежую микрозелень у себя в квартире. При этом она не требует ни специальных навыков, ни допматериалов, кроме воды. Залил, включил, ждешь 5–7 дней и наслаждаешься молодыми зелеными ростками.
Аэропоника – это метод выращивания растений не только без использования почв, но и без каких–либо субстратов. Зелень растет в воздушной среде и получает полезные вещества в распыленном виде. При таком способе выращивания не требуются гербициды и средства защиты растений. Так к продукции не примешиваются дополнительные соединения, и она получается более чистой и экологичной.
Подобных аэропонных установок в мире еще нет. "Даже у китайцев, которые впереди планеты всей", – отмечает Александр Шишкин.
Идея подобной установки появилась у Александра два года назад.
– В условиях нашего климата – с длинной зимой и коротким летом – человеку не хватает витаминов. Решить же эту проблему может микрозелень, которая богата полезными веществами и может расти круглый год на подоконнике, – объясняет ученый.
– Но ведь зелень можно выращивать и без специальных установок, в том же стаканчике от сметаны, например, – замечаю я.
– Вы правы, однако тогда вам потребуется грунт, в котором уже есть часть химических удобрений, а еще пульверизатор для опрыскивания и время, чтобы поливать ростки. Установка же не требует никаких усилий. Поставил на подоконник, включил в розетку и забыл на неделю. Для городского жителя это очень удобно.
При этом Александр признается, что изначально он планировал гидропонную установку – тоже беспочвенный способ выращивания растений, но питательные вещества зелень получает из водного раствора.
"Я сомневался, что растения смогут успешно развиваться, будучи подвешенными в воздухе. Но ведь в лесах Амазонии они прекрасно себя чувствуют, потому что находятся условиях повышенной влажности. Это и сподвигло меня на эксперимент", – рассказывает научный руководитель.
Первый прототип ученый представил на проектном интенсиве "Университет 20.35". Александр вспоминает, что это был достаточно примитивный вариант. По рассказам команды, семена сажали в яичные лотки, в котором проделали кучу дырочек. К ним подключали бытовой диффузор, распыляющий водяной пар. Такая установка была непрактичной и не автономной – ее приходилось то включать в розетку, то выключать.
Эти недостатки исправили два новых участника команды – Максим Кертель и Владислав Прудников, студенты факультета природопользования. Максим создал программное обеспечение и перевел установку в автономный режим. А Влад сгенерировал новую модель, напечатал нужные детали на 3D принтере и собрал конструкцию.
"Ребята пришли ко мне с отточенными навыками, опытом в разработке сельского хозяйства и собственными проектами. Поверьте, такой команды за 15 лет преподавания в вузе я ни разу не встречал", – рассказывает Александр.
Внешний вид установки постоянно совершенствуется. Ведь модель должна быть не только практичной, но и красиво смотреться на кухне. "У нас творческий процесс, мы никак не можем остановиться", – смеется научный руководитель.
Сейчас установка представляет собой небольшой пластиковый контейнер, который может поместить на подоконник. Внутрь опущен диффузор, тонкой струйкой выпускающий водяной пар – он выполняет роль форсунки для туманообразования. Сверху поставлены полочки, на которых и проращиваются семена. Их закрывают вторым контейнером, и тем самым внутри установки образуется собственный микроклимат.
"Такая модель похожа на деталь конструктора. За счет небольших размеров мы можем поставить несколько блоков друг на друга и выращивать микрозелень уже в промышленных масштабах", – объясняет Максим Кертель.
Дополнительно к контейнеру прикреплены датчик температуры и влажности и электронный блок. Последний получает информацию с телефона и подбирает параметры для конкретной культуры: петрушки, базилика, кресс-салата и даже редиски. Модели выращивания ученые вычислили и прописали сами.
"Программное управление, которое мы используем для этой установки, применяется и для более крупного проекта, который включает в себя автоматизацию теплиц и тепличных комплексов. Эта технология достаточно гибкая и легко адаптируется для разных целей", – дополняет собеседник.
Аэропонная установка питается как от сети переменного тока напряжением 220 В, так и от пауэрбанка (3,7 B), и весьма экономична.
Сейчас команда планирует получить грант на дальнейшую разработку аэропонной установки. "В этом году на Всероссийском конкурсе отказались от премии за победу, так что приходится искать средства другими путями", – объясняют ученые.
Когда проектирование аэропонной установки будет окончательно завершено, команда собирается запустить ее в продажу. Предполагаемая цена – 15 тыс. рублей. Ученые уверяют, что это еще небольшая стоимость по сравнению с ценами на рынке, где подобные модели стоят от 50 до 100 тыс. рублей.
Дополнительно к установке будет идти приложение, которое будет следить за параметрами выращивания и подбирать их под конкретную культуру.