декабрь 23, 2025
Приготовленные для новогоднего стола салаты могут стать причиной серьезного пищевого отравления.
Холодец, блюдо, новогодний стол
Нейросети
Дело в том, что у продуктов, входящих в состав праздничных закусок, разные сроки годностиvn.ru.
В салатах перемешано множество продуктов с разными сроками хранения, и поэтому бактерии быстрее в нем размножаются. К тому же салаты чаще всего заправляют майонезом, а это — благоприятная среда для размножения микробов.
Если салат хранится на балконе, то срок годности блюда сокращается до нескольких часов.
Салаты оливье, сельдь под шубой хранятся не более 12 часов после приготовления. Винегрет может продержаться до 18 часов (масло лучше добавлять сразу перед подачей на стол).
Холодец можно хранить максимум 12 часов. При этом жареная или запеченная курица будет пригодна в пищу не более 36 часов.
Между тем по версии TasteAtlas.
Якутское национальное блюдо «Индигирка» — салат из замороженной рыбы — оказалось в международном антирейтинге худших традиционных блюд.