Блин с сюрпризом: какие начинки оказались самыми популярными у россиян

февраль 16, 2026

Почти 80% российских семей хранят традицию печь блины на Масленицу. При этом мужчины и женщины расходятся во вкусах: сильный пол выбирает мясо, а слабый — творог. Об этом сообщает исследование SuperJob и РИА Новости.

Главный праздник блинов

Опрос показал, что в 76% семей принято печь блины на масленичной неделе.

Женщины чуть чаще мужчин следуют этой традиции: 79% против 73%. В целом обычай остается живым и передается из поколения в поколение.

Топ любимых начинок

Самая популярная начинка у россиян — мясо, ее выбрали 27% опрошенных. На втором месте сгущенка (23%), на третьем — творог (22%).

Далее идут варенье (18%), сметана и икра (по 14%).

Мужское и женское

Исследование выявило любопытное разделение: мужчины чаще всего предпочитают блины с мясом (23% голосов). Женщины же отдают первенство творогу — его назвали 29% опрошенных.

Сгущенка оказалась универсальным вариантом, который любят и те, и другие.

Как правильно встречать Масленицу

Каждый день масленичной недели имеет свое символическое значение.

Понедельник (Встреча)

Значение: начало Масленицы, подготовка к торжеству. Некоторые традиции:

• Пекут блины (нередко с самого утра). Первый блин принято отдавать нуждающимся, животным или оставлять на пороге дома — «на помин души усопших».
• Изготавливают чучело Масленицы — чаще всего из соломы, — одевают в старую одежду и устанавливают на центральной площади.
• Начинаются первые гуляния и катания на санях.
• Родственники ходят друг к другу в гости, пробуют блины, поздравляют друг друга с началом Масленицы.

Вторник (Заигрыши)

Значение: знакомства, сватовство и веселые забавы. Некоторые традиции:

• Молодежь собирается на катания с гор, гулянья, народные забавы.
• Парни присматривают себе невест, заигрывают с девушками, приглашают их покататься с горок.
• Начинаются ярмарки, выступления скоморохов, представления.
• Во главе стола — блины, их подавали с припеком, различными начинками или просто с медом. Также на стол выставляли и другую выпечку, такую как калачи и медовые пряники.

Среда (Лакомка)

Значение: праздник гостеприимства, семейных уз и кулинарного изобилия. Некоторые традиции:

• Теща приглашает зятя на блины с особым размахом и уважением. Существовал ритуал приглашения: с утра тёща отправляла в дом к молодым специальных «позываток» — родственниц или соседок, которые вежливо приглашали зятя к столу.
• Стол на «Лакомку» ломился от угощений. Помимо традиционных блинов, к столу подавали особые сытные блюда, которые должны были показать достаток и радушие семьи.
• Зять, в свою очередь, должен был проявить почтение и благодарность — он приходил не один, а приводил с собой друзей («поезжан»), демонстрируя, насколько он уважает угощение тещи и хочет разделить его с товарищами.
• Во время застолья произносились тосты и добрые пожелания, пелись песни, прославляющие тещу и ее род.

Четверг (Разгуляй)

Четверг — первый день «Широкой Масленицы». Некоторые традиции:

• Массовые гулянья на улицах и площадях. Традиционно к участию приглашали музыкантов, скоморохов и других артистов.
• Развлечения: хороводы, пение колядок, катание на санях, битвы на кулаках, игры в снежки и прыжки через костёр.
• Печение блинов и угощение ими членов семьи, друзей и соседей. Часто блины раздавали бедным и нуждающимся.
• Избегание бытовой работы — день предполагает веселье и беззаботность.

Считалось, что «Разгуляй» нельзя проводить дома и грустить, иначе можно навлечь уныние на грядущий год.

Пятница (Тещины вечерки)

Пятница — день, когда зять приглашал тещу к себе и угощал блинами в ответ. Некоторые традиции:

• Приглашение тещи — зять мог отправить за ней гонца или пригласить самостоятельно.
• Угощение — считалось, что чем пышнее стол и разнообразнее начинки для блинов, тем больше зять любит и уважает тещу.
• Развлечение гостей — во время посиделок друзей мужа развлекали: пели частушки, рассказывали смешные истории, плясали.
• Гадания — верили, что в масленичную пятницу открывается окошко в будущее, в которое можно подсмотреть события, грядущие в скором времени. Например, гадали на блинах: по их форме можно было узнать, что принесет наступивший год.

После посиделок родственники прощались, обмениваясь на пороге объятиями и поцелуями.

Суббота (Золовкины посиделки)

Суббота — день, посвященный женской части семьи. Некоторые традиции:

• Приглашение родственниц мужа — золовок и других близких. Если гостья незамужняя, то и остальные приглашенные девушки должны быть свободными от брачных уз.
• Устраивание посиделок с чаепитием, блинами и разговорами.
• Вручение подарка — пришедшей золовке молодая жена должна была подарить подарок.
• После угощения — девичья компания могла пойти на улицу, чтобы присоединиться к традиционным для Масленицы народным гуляньям.

Воскресенье (Прощеное)

Значение: завершение Масленицы, очищение души перед Великим постом. Некоторые традиции:

• Принято просить друг у друга прощения за вольные и невольные обиды.
• Завершает праздник торжественное сжигание чучела Масленицы, которое знаменует прощание с зимой и встречу весны. В огонь с чучелом бросали традиционные поминальные угощения: блины и яйца.
• Накануне Великого поста нужно было доесть все праздничные угощения.
• В этот день принято посещать баню, чтобы очиститься телесно и духовно.

Ранее altapress.ru делился Также стало известно,