Какие сорта уже исчезают
Ранние сорта меда — каштановый и акациевый — распродали быстрее обычного. Некоторые виды цветочного меда, которые обычно лежат на полках до весны, стали дефицитом еще к новогодним праздникам.
Гречишный мед, по прогнозам, может закончиться уже в феврале.
Почему так случилось
В регионах, где растут медоносы, погода устроила настоящий хаос. Где-то была засуха, где-то — бесконечные дожди.
Все это нарушило цветение. Добавились возвратные заморозки и падение урожайности. В итоге меда собрали заметно меньше.
Цены не растут, производители уходят
Торговые сети отказываются повышать закупочные цены, даже когда это обосновано себестоимостью. Производители вынуждены либо работать в убыток, либо прекращать поставки.
За последний год два крупных переработчика меда уже закрылись.
Эксперты опасаются, что на рынке появится больше фальсификата — дешевых подделок, которые будут выдавать за натуральный продукт.
Ранее сообщалось, что в Алтайском крае скоро появится мед с официальной маркировкой «Органик». Также в Алтайском крае мед получил больше всего медалей на конкурсе «Лучший мед России»
