Как приготовить творожную пасху к празднику. Классический рецепт
апрель 9, 2026
Через несколько дней наступит Великий праздник, поэтому altapress.ru делится классическим рецептом творожной пасхи.
Творожная пасха. Угощение. Праздник.
Соцсети
Ингредиенты
- творог (жирный, сухой) — один кг;
- масло сливочное (82,5%) — 200 г;
- сметана (20–25%) — 200 г;
- сахар — 150–200 г;
- яйца — две шт.;
- изюм — 100 г;
- цукаты — 50 г;
- ванильный сахар — один пакетик;
- цедра лимона (по желанию).
Приготовление
- Творог протереть через сито дважды или измельчить блендером до полной однородности (комочков быть не должно).
- Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром и ванилью до пышности.
- Добавить сметану, яйца, перемешать до однородности.
- Соединить творог с масляно-яичной смесью, тщательно вымешать.
- Изюм промыть, обсушить, обвалять в муке (чтобы равномерно распределился).
- Цукаты нарезать мелкими кубиками.
- Добавить в творожную массу вместе с цедрой, перемешать.
- Пасочницу (форму для пасхи) выстелить влажной марлей в два слоя, края оставить свисающими.
- Выложить творожную массу, утрамбовать.
- Края марли завернуть сверху.
- Поставить форму на тарелку или в миску (чтобы стекала сыворотка).
- Сверху положить гнет (например, банку с водой) и убрать в холодильник на 12–24 часа.
- Готовую пасху перевернуть на блюдо, снять форму, аккуратно снять марлю.
- Украсить цукатами, орехами или посыпать сахарной пудрой.
Ранее altapress.ru делился классическим Тем временем магазины в Барнауле пестрят