В сериале ананасовый пирог (тарт татен) готовила героиня Бри Ван де Камп — в 19-й серии седьмого сезона под названием «Плохо скрытая ложь». В этом эпизоде Бри инструктировала свою подругу Габи по приготовлению десерта по телефону, чтобы обмануть мужа Габи и создать впечатление, что та умеет готовить.
Ингредиенты
Для теста
- сливочное масло — 120 г;
- мука пшеничная — 200 г;
- яйцо — две шт.;
- сахар — 100 г;
- сметана — 200 г.
Для начинки
- ананасы консервированные (кольца) — пять шт.;
- сахар — 50 г;
- масло сливочное — 60 г.
Приготовление
Масло для теста выложить заранее из холодильника, чтобы оно стало мягким.
Тесто
- В миску выложить мягкое масло, нарезанное для удобства кубиками, добавить сахар.
- Взбивать эти ингредиенты миксером до кремообразного состояния.
- Добавить яйца и сметану.
- Миксером активно все перемешать.
- Просеять муку.
- Перемешать все до получения однородного, вязкого теста.
Начинка
- В сковороду выложить сливочное масло и добавить сахар.
- Помешивать лопаткой, на среднем огне готовить до растворения сахара.
- Затем выложить кольца ананасов и готовить до того, как карамель приобретет коричневый цвет.
Запекание
- Дно разъемной формы застелить пергаментом для выпекания, выложить на него содержимое сковороды. Равномерно распределить тесто.
- Разогреть духовку до 180 градусов и отправить выпекаться пирог примерно на 40 минут.
- Готовый ананасовый тарт-татен извлечь из формы, перевернуть дном (ананасовым слоем) вверх, охладить, присыпать чуть сахарной пудрой, подавать к столу.
Ранее altapress.ru делился рецептом самого вкусного и сытного завтрака. Его можно приготовить из доступных ингредиентов, которые есть у любого человека в холодильнике.
