Малосольные огурцы с укропом и чесноком
Небольшие огурцы разрезают вдоль или на брусочки, смешивают с солью, чесноком и укропом, встряхивают в пакете и убирают в холодильник. Через 20–30 минут вкус становится ярче, а через час огурцы почти как классические малосольные.
Главное — не жалеть укропа и не пересыпать соль.
Молодые кабачки с лимоном и зеленью
У кабачков тонкая кожица и нежная мякоть, поэтому они солятся особенно быстро. Их нарезают тонкими полукружьями, смешивают с солью, лимонным соком, чесноком и зеленью.
Пакет встряхивают, и через 15–20 минут закуска готова.
Помидоры черри с базиликом
Черри не становятся солеными в привычном смысле, но быстро впитывают ароматы чеснока, базилика и укропа. Томаты слегка прокалывают зубочисткой, чтобы соль и специи попали внутрь, добавляют масло и встряхивают.
Через 10 минут можно подавать к шашлыку или пасте.
Редис с зеленым луком и укропом
Редис нарезают тонкими кружками, добавляют соль, сахар, зелень и масло. Соль смягчает резкость овоща, делает вкус более многослойным.
Через 5 минут салат уже можно подавать к молодой картошке или омлету.
Молодая капуста с морковью и лимонным соком
Капусту тонко шинкуют, смешивают с морковью, солью, сахаром, лимонным соком и укропом. Пакет встряхивают и слегка мнут руками.
Через 5–10 минут капуста становится мягче, но сохраняет хруст.
Ранее сообщалось, как после вкусного перекуса суши и роллами не поехать в больницу с отравлением.
