август 8, 2026
Барнаульский завод 3 августа попался на подделке: вместо масла (72,5%) эксперты на прилавке нашли фальсификат.
Сливочное масло.
Altapress.ru/Шедеврум
Эксперты закупили в обычном магазине пачку сливочного масла «Крестьянское» с жирностью 72,5% и направили ее на экспертизу. Результаты анализа состава оказались однозначными: маркеры настоящего молочного жира — масляная, капроновая, каприловая, каприновая и деценовая кислоты — присутствуют в следовых количествах или полностью отсутствуют. Об этом алтайский филиал «ЦОК АПК».
Зато растительные компоненты буквально заполонили продукт. Доля метиловых эфиров жирных кислот из растений — линолевой, олеиновой и пальмитиновой — бьет все нормы и составляет 93% от общего жирового профиля образца.
По мнению экспертов, производитель грубо вводит покупателя в заблуждение. Он фасует по пачкам спред, но приклеивает на него этикетку сливочного масла. По своему внутреннему составу этот товар почти не отличается от классического маргарина.
Напомним, как в начале июля в Алтайском крае . В партии топленого масла с жирностью 99% обнаружили растительные компоненты.
Экспертиза показала, что в масле есть вещества, которые не должны там быть: бета-ситостерин (его много в кукурузном масле и кунжуте), кампестерин (содержится в орехах и растительных маслах) и брассикастерин (он указывает на добавление рапсового масла).