По словам Зверева, рекомендации предполагают новый подход к составлению детского рациона в образовательных учреждениях. Водоросли предлагается использовать для повышения пищевой ценности привычных блюд.
Основной принцип — вкусные и понятные для детей блюда и общая «витаминизация» меню за счет добавления водорослей.
Также напомним, что детское питание в России ждут серьезные изменения. Роспотребнадзор подготовил новые рекомендации, которые советуют школам и детским садам включить в меню больше рыбных блюд и позиции с водорослями. А с 1 сентября 2026 года в силу вступят новые СанПиН, чья цель – исключить из детского рациона «пищевой мусор». Они коснутся не только столовых, но и вендинговых автоматов.
О главных нововведениях – в материале altapress.ru.
