Руководитель икорного направления группы компаний «ГОРКУНОВ» Наталья Горкунова рассказала, что покупатели часто ищут период, когда черная икра особенно выгодна. На практике единой цены нет: даже икра одного вида осетровых отличается по стоимости в зависимости от производителя, фасовки и канала продаж.
Одни работают через фирменные магазины, другие с сетями или ресторанами, поэтому сравнивать только цену без учета происхождения и условий продажи некорректно.
Когда покупать
Осенние акции позволяют компаниям заранее распределить спрос, а покупателям выгоднее купить продукт и спокойно выбрать фасовку. Если срок годности позволяет хранить икру до праздников, а дома можно обеспечить нужный температурный режим, такая покупка оправдана.
На что смотреть
Размер скидки не должен быть главным критерием, сообщает «Газета.Ru».
Если предложение выглядит слишком привлекательно, стоит проверить производителя, условия хранения и происхождение продукции. Иногда более высокая цена объясняется особенностями производства, логистики или качеством сырья.
«Оптимальный момент определяется не календарем, а конкретным предложением. Следите за акциями заранее, обращайте внимание на происхождение и условия хранения тогда можно купить качественный продукт по действительно выгодной цене», резюмирует Горкунова.
Ранее аналитический центр Рыбного союза рассчитал стоимость порции салата «сельдь под шубой» на четырех человек. По данным Росстата, она составила 221 рубль.
Также мы писали, что россияне съедают на 5 килограммов рыбы в год меньше, чем рекомендует Минздрав. Норма 28 кг, а реальное потребление 23–23,5 кг. При этом спрос продолжает падать. В чем дело?
