Алтайский сыродел рассказал, зачем "развалил" свой завод

Ассоциация крестьянских хозяйств "Ануйское" в Петропавловском районе завершает реконструкцию своего маслосырзавода в селе Камышенка. Чтобы провести работы в полном объеме, предприятие пришлось "развалить" и, по сути, выстроить заново, говорит директор АКХ Владимир Никифоров.

Производство на "Николаевском маслосырзаводе".

Олег Богданов

На предприятии, которое было построено в 30-х годах прошлого века, провели капитальный реконструкцию, установили три новые сыродельные ванны, модернизировали маслоцех.

Полностью завершить все работы и запустить предприятие планируется в феврале 2019 года. Реконструкцию АКХ "Ануйское" проводит полностью за счет собственных средств.

Владимир Никифоров, директор АКХ "Ануйское".

Олег Богданов

Владимир Никифоров,
директор АКХ "Ануйское":

Рассчитывать нужно на собственные силы. В Алтайском крае немало примеров, когда руководители, казалось бы, успешных сельхозпредприятий, понабрав кредитов, загоняли хозяйства в убыток.

Коровы ассоциации крестьянских хозяйств "Ануйское".

Олег Богданов

Сейчас «Ануйское» продолжает модернизацию и своего молочного производства. В частности, ведется строительство трех новых ферм и современного откормочника.

Чем известны сыры "Ануйского"

В структуру АКХ "Ануйское" входят три маслосырзавода - "Камышенский", "Антоньевский", "Николаевский". Сыр и масло здесь производят только из собственного молока, со стороны предприятия сырье не закупают. Это принципиальная позиция Владимира Никифорова.

Производство на "Николаевском маслосырзаводе".

Олег Богданов

Ежегодно заводы производят 1,2-1,3 тысяч тонн элитных сыров сортов «Швейцарский», «Советский», «Алтайский», «Горный». А несколько лет назад совместно с учеными Сибирского НИИ сыроделия разработали и запатентовали технологию производства сыра «Зеленодольский».

География продаж сыров — Томск, Омск, Кемерово, Новосибирск, Екатеринбург, Красноярск, Иркутск, Москва.

Самое важное - в нашем Telegram-канале