Успели сориентироваться
В числе показательных примеров можно назвать крупнейшую в Сибири мукомольную компанию «Алейскзернопродукт», которая в 2022 году запустила завод по производству кормов для несельскохозяйственных животных.
Они-то и приносят сейчас основную прибыль предприятию, так как завоевали не только российского, но и зарубежного потребителя. Об этом говорят постоянно растущие объемы производства и продаж.
Ставка сделана на качественные корма. Технология позволяет, например, вносить в них свежее мясо или делать подушечки с начинкой. Его покупают крупные компании, которые продают затем под своими торговыми марками.
Развитию нового направления, по словам генерального директора «Алейскзернопродукта» Дениса Старовойтова, как раз поспособствовал мировой экономический кризис.
Рост продаж произошел после введения западных санкций и обвала курса рубля. Затем, во время пандемии коронавируса, толчком стало разрушение международных логистических цепочек.
В 2022 году с российского рынка исчезли некоторые импортные корма для животных и освободилась целая ниша, которую занял «Алейскзернопродукт».
Продукция оказалась востребованной как на востоке, так и в европейской части России. Кроме того, алейские корма поставляются на рынки стран — участниц ЕАЭС.
«Если проследить долгосрочную динамику, то видно, что мы каждые 2–2,5 года удваиваем продажи именно по кормам для домашних животных, — говорит руководитель компании. — Это заставило нас построить отдельный завод, так как имеющиеся линии уже не справлялись. Мы постоянные участники международных выставок и видим, что спрос на нашу продукцию только растет, а это стимул развиваться дальше».
Доходы на отходах
Еще один пример — «МК Роса», специализирующаяся на переработке гречихи. В этом году предприятие запускает отдельное производство «Карбон».
На нем будут выпускать технический активированный уголь из отходов сельскохозяйственного производства (лузга гречихи, овса, подсолнечника) и лесопереработки (древесные опилки) по инновационной технологии.
Это уникальный для России проект. Сейчас технический активированный уголь страна закупает в Китае. Мукомольная компания выпускает 270 тонн гречихи. А остатки лузги перерабатываются в комбикорма.
«В ближайших планах запустить проект по изготовлению технического угля активированного, который используется в нефтехимической промышленности и коммунальном хозяйстве, — рассказала заместитель коммерческого директора «МК Роса» Елена Алексеева. — Это позволит полностью замкнуть цикл и ответить на вызовы импортозамещения. Так как экспорт продукции пищевой промышленности, мягко скажем, хромает, даст новые возможности сбыта».
Не про бизнес
Фермер Анатолий Вытоптов рассказал, что сопутствующее предприятие «Сибирский осетр» изначально создавал как хобби, чтобы порадовать знакомых и гостей свежей рыбой.
Постепенно бизнес стал приносить пусть небольшую, но прибыль, несмотря на экономические вызовы, другие направления предпринимательской деятельности фермера, он его не свернул, а продолжает развивать.
«Касаемо этого предприятия у нас все движется стабильно, потому что, как я уже отмечал, это не про бизнес. Тем не менее в последние два года оно даже вышло на самоокупаемость. Оно стало стабильно приносить прибыль, но идея осталась прежней — кормить вкусной, качественной, ни в коем случае не замороженной рыбой друзей и знакомых», — заметил Анатолий Вытоптов.
Основная задача, которая стоит перед рыбным предпринимателем, — сбыт продукции. Проблема в том, что в России, в отличие от Советского Союза, практически нет культуры потребления рыбы, особенно если она не из дешевых. «Сибирский осетр» выходит на рестораны и кафе, предлагая свой продукт как альтернативу мясу.
Замкнули цикл
АПК «Союз», «дочка» известного застройщика, также пошел по пути замкнутого производственного цикла. Компания занимается не только растениеводством, животноводством, птицеводством, но и собственной переработкой сельхозпродукции, которую реализует в своих же магазинах.
«Наша рентабельность по прошлому году была выше ожидаемой — 12%. Этого добились за счет снижения затрат и повышения эффективности, — поделился генеральный директор АПК «Союз» Евгений Эйзенкрейн. — Большое значение имеет социальная политика предприятия и подготовка кадров.
На этом мы не экономим. Растим персонал со студенческой скамьи, выплачивая стипендию, создаем ему условия для работы и жизни. Мы понимаем, что кадры по-прежнему решают все. За ними будущее».
Если в целом говорить об отрасли, то начальник регионального управления пищевой и перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям Александр Большаков подчеркивает, что «пищевики», как и все, столкнулись с вызовами, которые диктует мировая и внутренняя экономика.
Это и высокая инфляция, и дорогие кредиты, которые к тому же практически невозможно оформить, снижение спроса, сложности с экспортом продукции. Но главное, с его слов, отрасль не просела, не потеряла предприятия.
«Все продолжают работать с той или иной степенью успешности. Есть развивающиеся, есть те, кто немного притормозил в развитии. Наши компании на слуху, участвуют в мероприятиях по продвижению как в России, так и за ее пределами», — отмечает он.
Факты
- Молокопереработка в крае показывает минус. Это связано с сокращением сырьевой базы. На 10% упала переработка цельномолочной продукции. Сливочное масло и сыры остались на уровне прошлого года.
- Продолжается сокращение производства муки. На протяжении последних пяти лет ежегодное падение держится на уровне 5%, и эта динамика, отметил Александр Большаков, сохраняется.
- В сегменте напитков рост отмечен по водочной продукции, а вот по пиву отмечается снижение.
