В Алтайском крае в ковидный год выросло производство мраморной говядины

По его словам, за последние пять лет прирост производства в данном секторе составил 11%.

"Специализированное мясное скотоводства в Алтайском крае в последнее десятилетие стабильно развивается. Считаю, что хороший толчок это направление получило именно с реализацией краевой программы по поддержке мясного скотоводства. До ее запуска в крае производилось 1,3 тыс. тонн высококачественной говядины. Показатель производства такого мяса растет", - отмечает Александр Чеботаев.

В Алтайском крае насчитывается около 100 предприятий, занимающихся мясным скотоводством. Однако похвастаться мраморностью своей продукции могут далеко не все, отмечают эксперты. По некоторым данным, таких сельхозпредприятий от силы 10−15. И только 8−10% от всей туши животного относится к стейковому мраморному мясу.

Кооператив "Дружба" откроет еще одну торговую точку

Олег Богданов

Куда отправляют мясо

В настоящий момент основная масса мясной продукции расходится по богатым регионам Сибири, отправляется в европейскую часть страны. В качестве потенциальных рынков сбыта называются Камчатка, Сахалин и Хабаровск.

Так, кооператив "Дружба" из Целинного района имеет фирменные мясные магазины в Владивостоке, Тюмени, Екатеринбурге, Омске, Новосибирске.

Самое важное - в нашем Telegram-канале