Гендиректор "Русского овоща" рассказал об урожае, новых технологиях и торговых сетях

— Андрей Владимирович, по вашим прогнозам, какой урожай картофеля стоит ожидать в этом году?

— Уборка на нашем предприятии началась 10 июля. С полей мы уже продали около 2,5 тонны продукции. Практически весь "борщевой набор", включающий ранний картофель, капусту, морковь и свеклу, уже поступил в продажу. Исключение составляет пока только лук.

В этом году у нас получился хороший урожай клубней картофеля. В этом вопросе очень важен фактор своевременного полива. Он должен осуществляться в период клубнеобразования, цветения и основного роста растения. В общей сложности картофелю необходимо за сезон три-четыре хороших полива. В июне, когда в регионе стояла засуха, мы задействовали орошение. В июле, в период цветения, прошли дожди. А сейчас, в момент нарастания клубней, погода вполне подходящая. Так что, я предполагаю, урожай будет очень хороший.

— Под словами "очень хороший" вы что подразумеваете?

— На элитных сортах картофеля урожайность должна составить около 450 центнеров с гектара. В этом году мы впервые вышли на 100%-ный показатель по поливу картофеля. До этого момента поливные поля и "сухие" были примерно на половину. В итоге средняя урожайность по всему хозяйству была около 300 центнеров с гектара.

Гендиректор "Русского овоща" в поле.

Олег Богданов

— В начале августа в "Русский овощ" на семинар приезжали овощеводы из других районов края. На ваш взгляд, у коллег будут такие же высокие показатели по урожайности?

— Мне сложно говорить за весь Алтайский край. Но думаю, что большие сборы картофеля будут не у всех. Прошлый год с экономической точки зрения для овощеводов был не самым удачным. Из-за нехватки средств не все предприятия в полном объеме смогли закупить хороший семенной материал, средства защиты растений. Это может повлиять на конечный результат.

— На закупочные цены как эта ситуация может повлиять?

— Пока в этом отношении перспектива не очень радужная. Я выяснял: урожайность картофеля в центральной части России ожидается высокой. Это значит, что вполне вероятен переизбыток картофеля. Благо мы защищены от этой ситуации контрактной системой. За счет того, что помимо самого производства у нас есть свои мойка, фасовка и хранение продукции, мы имеем возможность заключать долгосрочные договоры. С некоторыми крупными торговыми сетями контракты заключены на весь год. У мелких фермеров, не имеющих долгосрочных контрактов, могут возникнуть проблемы с реализацией.

— Какую цену на картофель вы считаете справедливой?

— На мой взгляд, оптовая цена должна быть от 15 до 20 рублей за килограмм. В рознице — до 25 рублей за килограмм. Себестоимость продукции при условии покупки хороших семян, средств защиты растений и высоком урожае составляет около 8–9 рублей. Плюс к этому надо прибавить затраты на фасовку и обработку клубней. В процессе хранения себестоимость увеличивается. Учитывая все эти моменты, в прошлом году мы сработали даже в минус.

Поля "Русского овоща".

Олег Богданов

"Защитились" рублем

— Вам не кажется, что решающую роль в этом вопросе играет тот момент, что люди стали возвращаться к приусадебным участкам? Кризис все-таки на дворе.

— Надо понимать, что у людей картофель долго не хранится. До новогодних праздников он еще в нормальном состоянии, после — уже нет. Специальные помещения или хотя бы погреба есть далеко не у всех.

Вспомните советские времена, тогда на картофель в поля вывозили целые фабрики, заводы. Нуждающимся выделяли участки. Таким образом страна пыталась обеспечить свою овощную безопасность. Сейчас этого нет.

— То есть импортозамещение в овощеводстве у нас не идет?

— О каком импортозамещении можно говорить, когда у нас ежегодно наблюдается переизбыток картофеля?

— Но при этом на прилавках магазинов можно встретить картофель из Египта или Израиля.

— Эту продукцию можно увидеть на прилавках в марте или апреле. В этих странах лето круглый год, поэтому они получают по три урожая картофеля. К тому времени, как местная продукция уже несколько месяцев полежала в хранилище, у них подходит очередной свежий урожай. Желающий купить картофель с грядки, пусть и египетской, всегда найдется.

В предыдущие годы в Россию завозилось очень много картофеля из-за рубежа. В связи с высоким курсом рубля сейчас это неактуально.

Поля "Русского овоща".

Олег Богданов

— Вы сказали о центральной части России, это основной регион поставок алтайского картофеля?

— Для мелких фермеров — да. Наш картофель продается практически во всех регионах России. Около 90% продукции реализуется через крупнейшую торговую сеть нашего региона "Мария-Ра". Часть овощей поставляем по государственным тендерам. Остальное уходит через оптовые компании. Например, наш ранний картофель хорошо продается в Красноярский край и Иркутскую область, потому что свой урожай они получают гораздо позже.

— Если честно, алтайские производители не очень хорошо отзываются о работе с местными торговыми сетями, говоря о навязывании условий, бонусах, больших отсрочках платежей. Вы с этим сталкивались?

— С "Марией-Ра" мы работаем, как и все поставщики, на конкурентной основе. Для нас тут нет никаких особых условий. Наша задача заключается в том, чтобы вырастить качественную продукцию и продать ее покупателю, получив свою прибыль. И мы стараемся в этом смысле достигнуть с сетями консенсуса. Наверное, единственное преимущество заключается в том, что в торговле я работал много лет и знаю эту кухню изнутри. Просто вырастить урожай может почти каждый, а вот качественный — далеко не все. Я считаю, что вопрос качества в овощеводстве первостепенный. Ведь первый, кто встречает продукцию на распределительном центре, это специалист по качеству. Он может разрезать любой мешок из партии и проверить картофель. Если продукция не отвечает требованиям хотя бы по одному параметру качества, ее возвращают обратно.

Поля "Русского овоща".

Олег Богданов

Сервис и полив

— Андрей Владимирович, как вы видите развитие своего предприятия на ближайшие пять лет?

— В первую очередь будем работать над увеличением площадей, улучшением качества и повышением сервиса. Варианты для этого есть. В картофельном производстве есть мелкий картофель, который раньше с полей даже не убирали. Сейчас такой продукт мы моем, фасуем и продаем в два-три раза дешевле. На такой картофель тоже есть спрос.

В следующем году мы планируем начать реализацию семенного картофеля. Семенной материал супер­элиты мы закупаем в Европе и России, высаживаем его на специально отведенных участках. Часть элиты мы готовы продавать жителям. Тогда они смогут получать не по 5–6 клубней с куста, а по 20–25. Для нас это тоже своеобразный бизнес.

В плане сервиса можно развиваться в сторону чистки, вакуумной упаковки и резки картофеля. Это позволит хозяйке не утруждаться, а открыть пакет и высыпать содержимое в кастрюлю.

— Будете ли вы расширять поливные площади под другими культурами, помимо картофеля? Насколько я понимаю, полив — дело затратное.

— Мелиоративный участок предприятие выиграло в тендере в прошлом году. За свой счет мы привели в порядок систему полива. Да, в это были вложены большие деньги, но для нас полив чрезвычайно важен. В нашем производстве ничто нельзя пускать на самотек. Представьте, в этом году только удобрений было куплено на 20 млн рублей, средств защиты растений — на 30 млн, семян — еще на 20 млн. Без полива все эти вложения могли оказаться бессмысленными. А на следующий год мы могли вообще не вый­ти в поля.

В дождливую погоду катушки стоят на старте. И то даже сейчас приходится их включать и поливать лук. Все иногда удивляются: вроде бы только дождь прошел, а "Русский овощ" опять поливает. Могу сказать, что это агрономические особенности нашего производства. Если овощу нужно определенное количество влаги, значит, он должен его получить.

Гендиректор "Русского овоща" в поле.

Олег Богданов

— Вы сказали, что у вас ассортимент составляет "борщевой набор". Что из него приносит наибольшую прибыль и планируете ли еще что-то добавлять?

— Каждый год непредсказуемый. Например, в конце 2014-го курс доллара в России резко подскочил, а в Казахстане оставался стабильным. По этой причине казахстанские производители перестали поставлять в Россию лук. А мы вырастили 4,5 тыс. тонн этой продукции и продали ее по хорошей цене.

— "Русский овощ" считается одним из самых оснащенных предприятий. Ваши коллеги рассказывают, что вы даже капусту высаживаете с использованием космических систем GPS.

— Это действительно так. В 2010 году вместе с Евгением Александровичем (Ракшиным. — Прим. ред.) мы съездили в Европу и посмотрели, как там работают современные овощеводческие предприятия. Переняли самый передовой опыт. Я могу сказать, что посадка капусты с помощью GPS-навигации проводится не для показухи. Эта система действительно дает увеличение урожайности примерно на 10–15%.

На сегодняшний день купленный комплект техники еще имеет свой потенциал. Это позволит в ближайшие два-три года эффективно на ней работать.

Поля "Русского овоща".

Олег Богданов

Специальный вопрос

— Насколько, на ваш взгляд, сегодня важно проявлять гражданскую позицию? Какой поступок вы бы назвали гражданским?

— Я считаю, что гражданская позиция человека заключается в показателях его работы, его пользе обществу. Мы занимаемся хорошим делом — выращиваем качественную продукцию и кормим людей. Это и есть наша гражданская позиция.

О чем еще рассказал собеседник

Досье

Гендиректор "Русского овоща" в поле.

Олег Богданов

Из летчика в овощеводы

Андрей Владимирович Ланговой родился 24 августа 1968 года в Алма-Ате. Здесь же окончил среднюю школу. Затем получил образование в Барнаульском высшем военном авиационном училище летчиков. После этого пять лет служил в строевых частях Военно-воздушных сил, летал на современных истребителях. Но в начале 90-х написал рапорт. С этого момента его жизнь связана с торговлей. Почти 20 лет Андрей Ланговой проработал в структуре компании "Мария-Ра", занимался поставками в Барнаул овощей и фруктов. В 2009 году было принято решение заняться сельским хозяйством. Через год были осуществлены первые посадки овощей. С этого момента Андрей Владимирович является директором компании "Русский овощ".

Цифра

Около 900 тыс. тонн картофеля ежегодно выращивается в Алтайском крае.

Самое важное - в нашем Telegram-канале