В последние годы люди все чаще стали выбирать для себя воду, прошедшую технологию обратного осмоса. На данный момент это один из самых востребованных методов очистки воды в мире. Вода после обратного осмоса не содержит примесей, бактерий, имеет низкое содержание солей. Однако часть людей придерживается мнения, что употребление маломинерализованной воды может стать причиной плохого самочувствия и серьезных заболеваний. Попробуем разобраться, так ли это.
Экскурс в историю. В 80-е годы прошлого века российскими учеными был опубликован документ с названием "О влиянии питьевой воды на здоровье". В нем говорилось о том, что питьевая вода должна содержать не менее 100 мг/л солей для того, чтобы избежать выщелачивания минералов из организма. Однако доказательная база и аргументы в защиту данного положения были приняты под сомнение учеными Америки, Англии, которые привели контрдоводы, не менее значимые, в защиту маломинерализованной воды. До настоящего времени доказательная база, которая бы подтверждала вред низкосолевой воды, не пополнилась новыми изысканиями, а вот ряды сторонников приема маломинерализованной воды возросли кратно.
Говоря о степени минерализации воды в быту, мы оперируем понятиями жесткости и мягкости воды. Об этом мы много слышим с телеэкранов, не правда ли?
Питьевую воду анализировали Соединенные Штаты, Канада, ВОЗ и Европейское сообщество (EC). Все они пытались выявить стандарты ее качества, но никто из них не определил, какое же количество
солей является минимальным и оптимальным. На законодательном уровне была определена предельно допустимая концентрация соли на литр воды, которая последовательно ужесточается как в целом, так и в
отношении отдельных компонентов. Так, в США стандартом определен максимальный уровень солей – 500 мг/л, в Канаде – меньше чем 1,000 мг/л, и максимально допустимой концентрацией солей по
EC является 1,500 мг/л (для "сухих остатков").
Вода является прекрасной средой для размножения микроорганизмов, которые в огромном количестве содержатся в неочищенной и непроверенной воде. Мембрана в системе обратного осмоса является гиперрешетом, так как размер отверстий в мембране сравнивается с размером частицы воды. Поры мембраны (размером 0,0001 микрон) гораздо меньше бактерий (0,2 – 1,0 микрон) и вирусов (0,02 – 0,4 микрон), что позволяет задержать любые загрязнения (такие как барий, кадмий, шести- и трехвалентный хром, свинец, ртуть, селен, фториды, нитриты, нитраты и т. п.) и в результате получить исключительно чистую воду. Системы обратного осмоса очищают воду от механических, бактериологических и химических загрязнений. Каждый из этих видов загрязнений должен быть удален посредством специального типа фильтрационным картриджем. Грязная вода, проходя через последовательные картриджи, очищается от все меньших фракций загрязнений, выходя из фильтра идеально чистой.
Кто-то думает, что, употреб-ляя дистиллированную воду, дополнительно защищает себя от вредоносных частиц, считает даже, что она способствует избавлению от артрита, так как "вымывает" лишний кальций из суставов. Другие полагают, что вода, прошедшая дистилляцию, выщелачивает минералы из организма и тем самым служит причиной дефицита минералов и негативно сказывается на здоровье и общем самочувствии, поскольку дистиллированная вода очищена настолько, что мертва. Также существует мнение, что употребление oбратноосмотической воды плохо влияет на здоровье, поскольку вода с низким содержанием солей якобы "вымывает" полезные соли из организма. Именно на этом тезисе и строился доклад советских ученых прошлого века.
В их докладе говорится о том, что вода, вышедшая с потом, должна быть восполнена не простой чистой водой, а водой с солью. Кто не согласился бы с этим заключением? Потеря жидкости во время спортивных тренировок или при жаре никак не связана с использованием обычной чистой воды для питья и приготовления пищи, все полезные вещества и соли мы получаем при обычном рационе питания. В нормальной ежедневной деятельности солей и полезных веществ мы получаем из нашего рациона питания намного больше, чем из воды. Короче говоря, человеческое тело – это не медная труба, которая "выщелачивается" в присутствии очищенной воды. В этом плане доклад однобок и попросту вводит в заблуждение. Кроме того, в нормальной жизнедеятельности человека вода часто объединяется с другими элементами (например, кофе, чай, фруктовые соки, безалкогольные напитки и т. д.), которые поднимают их уровень минерализации. Но кроме внешних источников, уровень солей восполняется через слюну и желудочный сок.
Были проанализированы различные источники, и не было найдено никаких научных данных, доказывающих, что потребление воды с низким содержанием солей может приводить к нарушению здоровья. В то же время очень много информации, говорящей о том, что вредных последствий не будет. К слову сказать, Военно-морской флот США использует дистиллированную воду для употребления в течение 50 лет. Эта питьевая вода содержит обычно менее 3 мг/л солей. Экипажи подводных лодок постоянно употребляют эту воду в течение нескольких месяцев. И представитель ВМФ утверждал, что употребление воды с низким содержанием солей на протяжении всех лет не вызывало никаких проблем со здоровьем, его самочувствие всегда было хорошим.
Рассмотрев различные источники, можно сделать вывод, что употребление воды с низким содержанием солей не приводит к вредным последствиям в человеческом организме. Причем независимо от того, будет вода природного происхождения или же получена в процессе обратного осмоса. Этот вывод основан на следующих важнейших пунктах.
- Ни одна организация здравоохранения в мире не имеет точно установленных минимальных требований к составу солей в воде.
- Собственные механизмы контроля организма, такие как гомеостаз и внутренние секреции тела, держат в строгом контроле состав жидкостей организма независимо от TDS питьевой воды у здорового человека при нормальных условиях.
- Ни в одном из научных трудов не описаны вредные последствия для человеческого организма употребления воды с низким содержанием TDS.
- Миллионы людей регулярно потребляют воду с низким значением TDS натурального происхождения без признаков ухудшения здоровья.
В любом случае каждый решает для себя, какую воду ему пить и каким исследованиям верить. Будьте здоровы!
Самое важное - в нашем Telegram-канале
