Установлен пищевой путь передачи инфекции. Причиной заболеваемости послужило употребление в пищу салата, приготовленного на пищеблоке данного предприятия. Условиями, способствовавшими возникновению и распространению заболеваемости, явились нарушения технологии приготовления салата, а также использование для его приготовления яиц, на которые отсутствовали документы, подтверждающие их качество и безопасность.
Организацией питания и приготовлением блюд для сотрудников "Алтайского бройлера" занимается фирма "Рябушка".Специалистами территориального отдела Управления Роспотребнадзора по городу Бийску деятельность фирмы "Рябушка" временно приостановлена, а также приостановлена реализация продукции, выработанной с 11 по 12 февраля.
За нарушения, выявленные в ходе эпидемиологического расследования Управлением Роспотребнадзора по Алтайскому краю, возбуждено административное дело в отношении юридического лица. Вынесен протокол о временном запрете деятельности столовой.
Самое важное - в нашем Telegram-канале
