Выброс дрожжей был связан с особенностью патоки нового урожая, которая оказалась склонна к повышенному пенообразованию. Уточняется, что техническая служба в настоящее время работает над "адаптацией параметров технологического процесса" во избежание новых подобных инцидентов.
Руководство предприятия заверило, что выброс веществ не несет опасности для экологии и жителей города. Перелив попал в заводскую сеть канализации и в дальнейшем на очистные сооружения.
Справка
"Воронежские дрожжи" — специализированное предприятие по выпуску хлебопекарных прессованных и сухих дрожжей. Начал деятельность в 1952 году на базе хлебозавода. В 2013 году завод перешел под контроль компании Lesaffre, одного из мировых лидеров в области производства хлебопекарных дрожжей.
