26 октября на площадке форума будет работать электронная биржа «Экспо-Заказ», которая даст возможность провести прямые переговоры производителям пищевой продукции и «профессиональным покупателям» — представителям опта и розницы, а также сегмента HoReKa. В этот же день пройдет несколько специализированных семинаров по направлениям: «Повышение результативности бизнеса за счет реализации системного подхода к управлению качеством на пищевом предприятии. Практический опыт», «Пищевая безопасность и производство продуктов питания в соответствии с принципами HACCP (ХАССП)», «Таможенный союз: Россия-Беларусь-Казахстан. Новые требования к сертификации продукции пищевой промышленности» (семинар-практикум).
27 октября настоящие и будущие поставщики и покупатели Metro смогут узнать о стратегии и приоритетах, стандартах качества и безопасности, логистических возможностях ритейлера. Специалисты компании проведут мастер-классы, ориентированные на представителей торговли и ресторанов. Для владельцев ресторанного бизнеса тренинг о борьбе с кражами и их профилактике проведет Вадим Михалицин (компания «RESTTEAM», Москва).
