Хедлайнеры сезонного рациона
Редис. После чёрно-белой зимы так приятно добавить красок в свою жизнь! Яркие овощи являются ключом к снижению веса, и редис не исключение. Его красный оттенок обусловлен содержащимися в нём антоцианами - фитохимическими веществами, которые способствуют сжиганию жира, снижению уровня холестерина в крови и уменьшают риск развития диабета.
Укроп. Добавляйте его во все блюда, в какие только возможно. Укроп содержит уникальную смесь фитонутриентов, включая флавоноиды рутин и кверцетин (Р-витамины), которые делают его мощным антиоксидантом. Эти активные соединения помогают уменьшить любые воспаления. А в сочетании с клетчаткой, которая также в большом количестве есть в укропе, способствуют выведению токсинов из кишечника.
Шпинат. Этот зелёный овощ хорош как в сыром виде - в салатах, фруктово-овощных смузи, окрошке, так и в термически обработанном, в качестве гарнира. Благодаря насыщенному вкусу и низкой калорийности (всего 23 ккал на 100 г) шпинат сделает любое блюдо вкусным и полезным. Он богат клетчаткой, которая нормализует работу желудочно-кишечного тракта и способствует своевременному и качественному очищению кишечника.
Зелёный рецепт красоты
Эти продукты не покупают так часто, как лук или укроп, но весной их стоит регулярно включать в свой рацион. Ведь они очень полезны для кожи, а также для здоровья волос, ослабленных и потускневших после сезона шапок. А ещё - для укрепления ногтей, которые весной тоже нуждаются в «подкормке».
Брокколи. Причина, по которой почти каждая диета включает в себя этот овощ, - сульфорафан. Он повышает уровень тестостерона и борется с накоплением жира в организме. А ещё это соединение блокирует ферменты, провоцирующие разрушение суставов и различные воспаления. Брокколи особенно богата витамином С, который снижает уровень гормона стресса кортизола, что благотворно сказывается на общем тонусе организма.
Сладкий перец. Он содержит витамин А и потому поддерживает клеточное здоровье кожи, защищает её от повреждений. Особенно много этого полезного витамина красоты в красных и оранжевых сортах. Аскорбиновая кислота в составе овоща способствует естественному синтезу коллагена, который просто необходим для укрепления волос, улучшения их структуры. Для лучшего усвоения витаминов рекомендуется сочетать сладкий перец с продуктами, содержащими жиры, например с хорошим оливковым маслом.
Салат романо. Это не просто ингредиент для привычного «Цезаря». Салат романо - настоящая находка для тех, кто следит за фигурой и стремится к сбалансированному рациону. Витамины А, С и К, а также железо и магний делают его настоящим эликсиром красоты. Витамин А способствует обновлению клеток, стимулирует выработку коллагена, что улучшает упругость и эластичность кожи. Витамин С освежает цвет лица, это важнейший антиоксидант, защищающий кожу от фотостарения.
Источник жизненной энергии
Не забываем и о белке. Он необходим не только для увеличения объёма бицепсов, но также продлевает чувство сытости, помогает организму сжигать жировые отложения, при этом сохраняя мышцы.
Фасоль. Хорошо насыщает, ускоряет метаболизм, снижает уровень холестерина, способствует расщеплению жиров и похудению. В фасоли очень много клетчатки, благотворно сказывающейся на работе кишечника. Из-за низкого гликемического индекса её можно есть и на обед, и на ужин. Если вы на диете, лучше использовать светлые сорта, так как они легче усваиваются и в них в 4 раза меньше жиров, чем в красных. А вот консервированную фасоль не стоит включать в диетический рацион, так как в ней обычно содержится много соли. Покупайте сухую, замачивайте и готовьте вкусные гарниры и салаты.
