Туризм

Фотофакты. В Белокурихе будет как на «Кухне» у Нагиева: французский ресторан с молекулярными десертами

В городе-курорте Белокуриха в начале следующего года открывается первый ресторан французской кухни «Мишель». Шеф-повара обучат во Франш-Конте, регионе Франции, с которым у Алтайского края давние связи.

Французский ресторан в Белокурихе.
Французский ресторан в Белокурихе.
предоставлено компание "Курорт Белокуриха"

В меню будут как традиционные блюда Франции, такие как луковый суп, выпечка и деликатесы, так и новинка для нашего края — десерты молекулярной кухни. Гости «Мишеля» смогут не только попробовать, но и увидеть приготовление уникального мороженого на азоте. Кроме того, в меню войдут популярные блюда других стран Европы: Германии, Италии, Великобритании.

Константин Ежов,
генеральный директор ЗАО «Курорт Белокуриха»:

Мы учли самые актуальные тенденции в данной сфере, и все лучшее решили воплотить в «Мишель». В частности, в Центральной России и странах Европы основным критерием выбора ресторана является имя шеф-повара. Поэтому ставки будут сделаны именно на кухню и профессионализм поваров. В марте 2015 года запланирована поездка специалистов во Францию, где они научатся тонкостям приготовления блюд национальной кухни. Для городов Сибири такой подход пока новинка. Однако атмосфере и интерьеру заведения мы также уделили немало внимания.

Цифры

Основной зал ресторана рассчитан на 50 человек. VIP-зал — около 10 человек.

Только самые важные новости сайта altapress.ru! Никакого спама. Подпишитесь!

Чтобы сообщить нам об опечатке, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Загрузка...
Новости партнеров
Загрузка...
Рассказать новость