Туризм
250

На севере Таиланда придумали кулинарные школы

Лето в Таиланде называют «зеленым сезоном». Страна, в которую и европейцы, и россияне стремятся поехать непременно в ноябре — апреле, на самом деле хороша и летом. Эту простую мысль тайцы хотят донести всем туристам, а потому регулярно организуют летние ознакомительные путешествия по стране для журналистов и специалистов турбизнеса из других стран. В июне в таком туре побывала и корреспондент газеты «Свободный курс».

Вот так проходят занятия в кулинарной школе: ученики жарят креветки с овощами и специями.
Вот так проходят занятия в кулинарной школе: ученики жарят креветки с овощами и специями.
Алина Соломина

Горы и лес на севере

Задумка у туристических властей Таиланда такая: надо, чтобы туристы приезжали круглый год и посещали не только острова и знаменитый материковый курорт Паттайя, но и север страны. Моря там, конечно, нет, зато, убеждают местные, можно посмотреть старинные храмы в горах, небольшие деревушки, научиться готовить тайские блюда. Что касается погоды, то в «зеленый сезон» периодически идет ненавязчивый дождь, но зато и свежих фруктов — пруд пруди.

…От душного Бангкока, насквозь пропитанного запахом карри, до Чиангмая — северной столицы с населением 2,5 млн. человек — час на самолете. Несколько авиарейсов соединяют две столицы каждый день — никаких проблем, чтобы быстро добраться из одного региона в другой, в Таиланде не существует.

В Чиангмае нет небоскребов. Самые высокие здания в городе — гостиницы, но жить в них, если честно, скучновато. Европейцы, которые едут сюда за экологическим, «зеленым» и познавательным туризмом, предпочитают снимать жилье внаем у местных жителей. Получается и дешевле, и экзотичней. Берут напрокат мотобайки, велосипеды — и отправляются путешествовать по окрестным горам и лесам.

Кухня за два дня

За небольшую плату тайцы могут научить плести корзины, делать праздничные фонарики (хотя, казалось бы, зачем, но туристы соглашаются и платят!), понять основы тайского массажа. Одна из главных фишек региона — десятки кулинарных школ, в которых гостей из-за рубежа обучают премудростям тайской кухни. И отбоя от желающих нет.

Одно- или двухдневные курсы организованы так. Сначала преподаватель ведет группу на местный рынок — показывает, как выбирать нужные продукты. Наша Бум, которая уже пять лет обучает европейцев кулинарии, выдала всем по корзинке, а затем на рынке складывала в них пакеты со свежим кокосовым молоком, зелень, овощи и фрукты, куриное мясо. Попутно объясняла, как ориентироваться в разнообразии приправ и фруктов, чем хороша зеленая карри-паста и как выбрать «правильное» мясо. Туристы-ученики следом за ней скупали у продавцов все, в чем раньше не могли разобраться.

…За один урок продолжительностью около трех часов Бум научила нас готовить три настоящих тайских блюда — салат с папайей, суп на кокосовом молоке с курицей и грибами и креветки с овощами. У тех, кто выбирает двух- или трехдневные курсы, возможностей больше — можно освоить самостоятельное приготовление разных видов пасты карри и десертов. Кстати, обучение идет на английском, но даже те, кто знает язык на минимальном уровне, быстро сориентируются что к чему: во время уроков преподаватель показывает все до мелочей. Ну, а приготовленные — свои! — блюда туристам нужно и съесть самим.

Продают все!

Как и на любом курорте, тайцы отчаянно хотят заработать на туристах, поэтому «встроенность» в цепочку сбыта тайского национального продукта приезжие ощущают постоянно.

Вот, например, деревня народных промыслов в Чиангмае. Квартал в городе, где местные мастера производят мебель, сувениры, музыкальные инструменты и одежду шьют здесь же. По сути, большой рынок, на котором можно и наблюдать, и покупать. По такому же принципу организованы и центры рукоделия и обработки кожи. Массово тайцы умудряются сбывать не только текстиль и изделия из кожи ската и крокодила, но и расписные зонтики, и посуду, и необычные сувениры. В нашем отеле дни напролет сидела девушка, которая из обычных брусков мыла производила настоящие шедевры — цветы, которые на метровом расстоянии сложно отличить от настоящих.

Продавать умудряются даже ночью! В Чиангмае, который, в общем-то, не особо похож на курортный город, специально для туристов каждый день независимо от времени года работает ночной базар. Сговорчивые тайцы готовы торговаться и нередко отдают товар в три-четыре раза дешевле начальной цены.

Цены в Чиангмае

Футболка — 100−200 рублей.

Занятие в кулинарной школе — около 900 рублей (научат готовить шесть блюд).

Массаж ног, лица или спины — 200−250 рублей.

Свежевыжатый сок — 20−25 рублей стакан.

Справка

В горах Чиангмая находится храм Дои Сутхеп, построенный около 600 лет назад. Всего в старой части города около 36 буддийских храмов. Кроме того, здесь можно посетить тигровую ферму, шоу слонов, сад орхидей.

Ознакомительный тур по Бангкоку и Чиангмаю организован Московским офисом туристического управления Таиланда.

Смотрите также
Подпишитесь на главные новости нашего сайта через соц-сети

Чтобы сообщить нам об опечатке, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Загрузка...
Новости партнеров
Загрузка...
Рассказать новость