В своей пекарне The Bread Companion они разработали множество рецептов из хвои ели и сосны: копченый в хвое лосось, маринованные огурцы, тажин из ягнятины, соус дзадзыки, кускус с кедровыми орехами и иголками сосны, хвойное желе и даже мороженое, передает Kedem.
Все эти блюда девушки опробовали много раз и будут готовить не только на продажу в кондитерской, но и дома для семьи. По их словам, особенно нежным цитрусовым, бальзамическим вкусом обладают веточки и иголки голубой ели. А вот хвоя тиса содержит сильный яд, и ее нельзя использовать в пищу, как хвою ели и сосны, пишет "Росбалт".
Самое важное - в нашем Telegram-канале
