Жизнь

Фоторецепт. «Выходные ватрушки» с изюмом и сметаной

По названию не скажешь, что блюдо, которое я обычно готовлю в выходные дни, диетическое. Однако в его рецепте минимум муки и сахара, что благоприятно для пищеварения и веса. Моя дочь называет это «ватрушками», хотя по своей сути это творожные оладьи.

От обычных творожников (или сырников) их отличает то, что они получаются очень нежными (опять же за счет малого количества муки) и в меру пышными (за счет присутствия в рецепте манной крупы). Моя семья любит такие «ватрушки» к вечернему чаю. Хотя подходят они и для завтрака, и для легкого перекуса в течение дня. Иногда я делаю их с тёртой морковью, вяленой вишней или сушеной клубникой. Но сегодня «ватрушки» будут с изюмом.

Итак, для 25 «ватрушек» потребуется:

Продукты.
Наталья Лапина

— 400 грамм творога;
— 4 столовые ложки муки;
— 3 столовые ложки манной крупы;
— 2 яйца;
— 2 столовые ложки сметаны;
— 2 столовые ложки сахара;
— 2 столовые ложки изюма (я брала белый и черный);
— соль по вкусу.

Все продукты просто перемешиваем. Массу оставляем минут на 15, чтобы манная крупа увеличилась в объеме.

Наталья Лапина


Потом лепим оладушки, обваливаем их в муке.

Наталья Лапина

Для простоты приготовления оладьи можно выкладывать на сковороду ложкой.

Наталья Лапина


Жарим на подсолнечном масле до золотистого цвета.

Наталья Лапина


Подавать со сметаной или другими добавками по вкусу. Дети любят «ватрушки» со сгущённым молоком.

Наталья Лапина

Приятного аппетита!

Сколько?

В четырёх столовых ложках муки (примерно 48 грамм) — 156 ккал или 3 ХЕ.
В трёх столовых ложках манки (это примерно 18 грамм) — 58,5 ккал или 1,5 ХЕ.
В двух столовых ложках сахара (это примерно 20 грамм) — 74 ккал или 2 ХЕ.
В двух столовых ложках изюма (это примерно 20 грамм) — 58 ккал — или 2 ХЕ.
Яйца — 300 ккал в двух штуках и 0 ХЕ.
В 400 граммах 9% творога 624 ккал или 0,5 ХЕ.
В двух столовых ложках сметаны примерно 30 ккал или 0,5 ХЕ.

Итого: на всю порцию «ватрушек» 9,5 ХЕ или 1300,5 ккал. В одной ватрушке 52 ккал или примерно 0,4 ХЕ.

Смотрите также
Только самые важные новости сайта altapress.ru! Никакого спама. Подпишитесь!

Чтобы сообщить нам об опечатке, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Загрузка...
Новости партнеров
Загрузка...
Рассказать новость