Упаковка должна содержать:
- Название рыбы;
- Дату производства и упаковки;
- Сведения об изготовителе;
- Индекс рыбной промышленности «Р» на упаковке;
- Срок годности.
Разрешенные консерванты: E200, Е201, Е202, Е203, Е211, Е212, Е213.
Запрещенные консерванты: Е239.
Сроки хранения при температуре от -4 до -2 градусов:
- В герметичной упаковке до двух лет;
- В открытом виде не более двух суток.
Признаки натуральной икры:
- Икринки лопаются при слабом нажатии;
- В горячей воде икринки слегка белеют и опускаются на дно.
Признаки искусственной икры:
- Икринки жесткие и лопаются с трудом;
- Икринки растворяются в воде и окрашивают ее.
Россиянам также рекомендуется не покупать икру с рук продавца и в местах несанкционированной торговли. Кроме этого, приобрести деликатес лучше уже сейчас — к 1 января цены на него будут только расти.
Ранее altapress.ru рассказал, что необходимо учитывать при покупке продуктов к новогоднему столу. В разборе есть памятка о рыбе, морепродуктах и не только.
