В гости к голштинским
Коровам учебно-опытного хозяйства «Пригородное» не привыкать к ранним подъемам и упорной работе в течение дня. Каждая такая черно-пестрая голштинка в среднем дает более 8 тыс. литров молока за год, из которого получается вкусный творог и детское молочное питание «Модест».
Однако сегодня утро особенное. В гости к коровам приехали 14 дояров и доярок со всего Алтайского края. Они - лучшие операторы машинного доения в своем хозяйстве - прибыли, чтобы доказать свое мастерство и выйти на новый — краевой, а затем и всероссийский уровень.
Краевой конкурс на лучшего по профессии среди операторов машинного доения коров проходит уже в 22-й раз. Но история его начинается еще в советские годы — впервые конкурс провели в начале 1980-х. Однако затем, в 1990-е, последовал долгий перерыв, когда Алтайский край вместе со всей страной переживал непростой период.
«После мы встряхнулись и поняли, что больше так продолжаться не может. В 2001 году мы восстановили традицию проведения краевых конкурсов среди операторов машинного доения коров, — рассказывает Михал Чмырев, председатель конкурсной комиссии, замминистра сельского хозяйства Алтайского края. — Этот конкурс очень важен и нужен для нашего региона, ведь молочная отрасль считается главенствующей. Молочное скотоводство дает примерно 70% всей выручки от животноводства, имеющегося в регионе».
Традиционно конкурс состоит из двух этапов — теоретического и практического. На первом этапе участники отправились на племпредприятие «Барнаульское». Здесь они проходили тестирование и в течение 40 минут отвечали на 20 вопросов — от техники доения коров до ветеринарных и зоотехнических норм. Кроме этого, операторы демонстрировали свое мастерство по разборке-сборке доильного аппарата — тоже на время.
Второй этап проходил в учхозе «Пригородное». Здесь операторы подтверждали свои знания на практике и доили коров.
«Наши доярки и дояры во время конкурса общаются между собой и узнают много нового, ведь в каждом хозяйстве есть свои «ноу-хау», технологические особенности и маленькие традиции. Они обмениваются опытом, могут применять полученные знания на производстве и в дальнейшем получать более высокие и качественные результаты», — подчеркнул Михаил Чмырев.
Конкурс проходил в новом доильном зале типа «европараллель». В таком зале коровы размещены на возвышении под углом в 90 градусов относительно доильной ямы. Доение коровы происходит сзади, а вымя находится перед дояркой, и ей не приходится лишний раз поворачивать туловище и беспокоить животное.
По словам Михаила Чмырева, всего таких залов в крае 11 и вскоре появится еще больше. Главное преимущество «европараллели» — большая вместимость на небольшой площади.
Замминистра отметил, что до 2030 года в регионе реализуют 18 инвестиционных проектов, которые дадут прибавку в общей сумме не менее 150 тыс. тонн молока.
По результатам конкурса лучшими операторами машинного доения коров стали Сергей Кошелев из агрофирмы «Гудвилл» Советского района (третье место), Галина Галдак из учхоза «Пригородное» (второе место) и Владимир Немцев из акционерного общества имени Гастелло Хабарского района (первое место). Они представят Алтайский край на Всероссийском конкурсе, который состоится в конце августа 2025 года во Владимире.
«СК» пообщался с абсолютным лидером конкурса, а также с другими участниками — о профессиональном пути, секретах доения и, конечно, любви к буренкам.
Ключ взаимопонимания — в деревне
Владимир Немцов,
оператор машинного доения коров акционерного общества имени Гастелло Хабарского района:
— Сам я родом из Панкрушихинского района, но уже долгое время работаю в компании имени Гастелло и практически стал коренным жителем Хабаровского района. Здесь я начал работать, женился и воспитываю троих ребятишек — непоседливых мальчуганов.
Оператором машинного доения работаю примерно 14 лет. Такую профессию я выбрал по простой причине — предложили хорошо оплачиваемую вакансию, а мне как раз нужно молодую семью кормить, вот и согласился. Да так за время привязался, что до сих пор работаю в одной и той же компании. И профессию менять не планирую.
Когда я говорю, что работаю дояром, то, конечно, люди сразу представляют, что я вручную дою коров. Но сегодня это вовсе не так. Доит компьютер, а моя задача — подготовить корову и подключить к ней аппарат.
В нашем животноводческом комплексе мы работаем на доильной установке типа «карусель» — это подвижная платформа в виде диска, на которой установлены боксы для доения. Коровы сами подъезжают к оператору, а тот подключает к ним доильное оборудование. В одну смену в нашем комплексе проходят порядка 300 голов, а всего смен три.
Конечно, бывает, что коровы вредничают. Но чтобы понять их, нужно родиться в деревне. Я не раз видел, как новые операторы сперва побаивались подходить к коровам, ведь совсем не знают их. Но если ты с детства привык общаться с домашними животными, то найти общий язык с ними не составит проблем. Остальное — дело техники и совершенствование навыков.
К каждой буренке — свой подход
Сергей Кошелев,
оператор машинного доения коров из агрофирмы “Гудвилл” Советского района:
— С молочным животноводством я знаком практически всю жизнь. Моя мама работала в хозяйстве сначала учетчиком, потом лаборантом, а затем ушла в телятницы. Там же, на ферме, работала и моя тетя. С 13 лет я начал им помогать, а в 14 лет, в связи с некоторыми жизненными обстоятельствами, стал полноценно трудиться — это был 2008 год. Учебу в школе совмещал с работой на ферме, так экзамены и сдавал.
С 2008 года очень многое поменялось в работе дояра. Сначала таскали молоко бидонами, затем появился молокопровод, а после и современные доильные установки, как «европараллель».
С одной стороны, работать стало легче, но с другой — объем работы увеличился в разы. Сегодня ежедневная нагрузка составляет 700-800 голов на двух операторов. В среднем мы надаиваем по 10 тыс. литров на фуражную корову и, возможно, в будущем получим еще больше.
Мужчин-дояров, безусловно, мало — в своем районе я такой один. Это очень тяжелый физический труд. Бывает и так, что корова может лягнуть, если ей что-нибудь не понравится. К каждой буренке нужен свой подход и, безусловно, любовь.
Молодежь считает, что работать на ферме не престижно. Но я не согласен с этим. Лично я очень люблю свою работу и всегда с удовольствием прихожу на ферму.
Чувствуют ласку
Татьяна Гергишан,
оператор машинного доения коров племенного завода «Степной» Немецкого национального района:
— Оператором машинного доения коров я работаю уже 27 лет. Сама я родом из Казахстана, и в Немецкий национальный район переехала с родителями в 1997 году. Уже и не помню точно, почему мы так решили — очень понравилось нам в Алтайском крае.
Тогда мне было 18 лет, и я начала искать работу. Решила устроиться дояркой в племенной завод «Степной», ведь очень люблю животных — да так здесь с тех пор и осталась. На нашем заводе выращивают коров породы «красная степная». Коровы довольно умные животные, со своим характером. К ним всегда нужно относиться с лаской и нежностью, а грубое отношение они сразу чувствуют — они все-таки девочки.
Конечно, за 27 лет работа доярки сильно изменилась. Сначала все приходилось делать вручную — и доить, и перетаскивать бидоны с молоком. А сейчас труд стал механизированным, и на «Степном» у нас стоят «карусели».
Освоить их было нетрудно, и работа стала значительно легче. Но и коров приходится доить намного больше. Если раньше на предприятии было всего 55 голов, то сегодня — более 500. Но мы втянулись, и спокойно работаем с таким большим количеством.
Хоть у меня такой большой опыт, а все равно перед конкурсом невольно волнуюсь. Накануне повторяла теорию. Но в соревнованиях среди операторов я участвую я не в первый раз, и в 2023 году заняла третье место.
