С сентября по октябрь 2025 года выяснилось, что каждый день россияне выпивают примерно 696 тысяч чашек кофе. В среднем один взрослый городской житель выпивает около 0,45 чашки в месяц.
Аналитики считают, что это немного и рынок может расти.
Средний чек в кофейнях вырос на 17 % и достиг 463 рубля. Чашка кофе в среднем стоит 213 рублей — это на 15 % больше, чем в 2024 году. В одном чеке в среднем 3,1 позиции (рост на 8 %). Чаще всего покупают кофе и другие напитки (70,4 % чеков), часто к ним добавляют закуски — бутерброды, торты, пирожные, выпечку.
Самые популярные напитки — капучино, латте и другие с молоком (80,1 % продаж). Эспрессо и американо (черные напитки) составляют 19,9 % и стоят в среднем 229 рублей.
