Главным организатором чемпионата выступил Андрей Сапсаев, представитель Барменской ассоциации России в Алтайском крае, основатель краевой "Школы барменского искусства".
"В чемпионате запланировано участие барменов нескольких сибирских городов – Барнаула, Новосибирска, Новокузнецка, Красноярска, Иркутска, Кемерово, Тюмени. Победители будут определены в двух номинациях: "Классика" и "Флейринг".В номинации "Классика" участнику необходимо пройти отборочный тур, в котором оцениваются теоретические знания и практические навыки по нескольким напиткам, а также провести "слепую" дегустацию, определив категорию напитка из представленных пяти образцов. Знания в области кофе и кофейных напитков будут оцениваться по правильному обращению с кофе-машиной, соблюдению технологии приготовления кофе и молочной пенки, латте-арт, подача. В номинации "Флейринг" конкурсанты должны будут продемонстрировать хорошо отработанную технику жонглирования, использование оригинальных фишек, связок между элементами, трюков, технику рабочего флейринга, профессионализм приготовления заданного коктейля. На выступление и приготовление коктейля отводится пять минут", - говорится в сообщении.
В техническом жюри судейской бригады – Ярослав Панов, вице-президент Петербургской ассоциации барменов, в дегустационном жюри – Михаил Хмелинин, бренд шеф-повар и директор краевой кулинарной школы №1 "Студия вкуса".
Чемпионат будет проходить с 10.00 в баре Che Guevara.
Самое важное - в нашем Telegram-канале
