"Не проводилась витаминизация компота": на алтайских школьных кухнях нашли новые нарушения

ноябрь 30, 2020

Прокуроры проводят проверки организации питания в школах и детсадах Алтайского края. В учреждениях Змеиногорского района проверяющие нашли несколько нарушений, сообщили в ведомстве.

Какие нарушения нашли

• часть продуктов была без маркировки,
• не проводилась витаминизация компота,
• холодильники не имели маркировок исходя из хранящихся в них продуктов,
• отсутствовали инструкции на применение дезинфицирующего и моющего средств,
• персонал не укомплектован специальной санитарной одеждой,
• на входе в помещения для приема пищи отсутствовал кожный антисептик,
• в меню завтрака не было фруктов и овощей,
• меню не согласовано с санитарными властями, а отобранные пробы не сохранялись в течение не менее 48 часов,
• фактический рацион питания не совпадал с утвержденным меню.

Прокуратура возбудила четыре производства по делам об административных правонарушениях. Каждому нарушителю выписали по штрафу в 30 тыс. рублей.

В адрес директоров внесли пять представлений, одного привлекли к дисциплинарной ответственности.

Ранее прокуроры , что в некоторых школах Барнаула нет необходимого кухонного оборудования. Например, отсутствует шланг с душевой насадкой для ополаскивания посуды, духовой или сухожаровый шкаф для прокаливания столовых приборов.

Также нашлись и просроченные продукты. В мэрии , что речь и идет только о дрожжах.