июль 17, 2022
Алтайский Роспотребнадзор выпустил памятку для профилактики отравлений грибами. Ведомство напомнило основные правила сбора, выбора и хранения грибов.
Первые алтайские грибы-2022.
vk.com/grib22rus
В частности, в лесу необходимо собирать только те грибы, вид которых точно знаком. К незнакомым грибам нельзя даже прикасаться.
Нельзя собирать грибы у дорог, в городских парках, скверах и других участках - даже съедобные имеют свойство вбирать в себя вредные вещества и становиться смертельно опасными. Собранные грибы нельзя хранить в оцинкованной посуде.
Солить и мариновать грибы лучше одного вида и после тщательной обработки. Засолка и маринование грибов должна проводиться только в кадках, бочках или в банках без герметичной крышки.
"Никогда не «закатывайте» грибные консервы, т.к. употребление грибов из герметически закрытых в домашних условиях банок часто вызывает тяжёлое заболевание - ботулизм, которое у четверти заболевших заканчивается смертельным исходом", - напомнили в Роспотребнадзоре.
Грибы нельзя есть людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, не рекомендуется беременным и кормящим, а также детям до 14 лет.
"Важно предупредить ситуацию, когда ребенок может съесть сырой гриб. Необходимо осматривать территорию детских яслей и садов, школ и других учреждений. Если вы взяли с собой детей в парк, сквер или в лес, то не оставляйте их без присмотра", - пишет ведомство.
Напомним, что в июле в Первомайском районе Алтайского края три ребенка были госпитализированы По этому факту прокуратура организовала проверку.
Также в Барнауле грибы в обилии продают на рынках - смотрите