По словам Сергея Вуколова, предприятие располагает двумя цехами. Один из них (производительностью около 20 тонн переработки молока в сутки) уже реконструирован.
Инвесторы намерены использовать его для производства кисломолочной продукции, творога и сметаны.
Первую пробную варку творога здесь провели на прошлой неделе, еще одна контрольная выработка произойдет в ближайшее время.
Сергей Вуколов,
учредитель компании "Стабио":
К лету планируется провести реконструкцию большого цеха, где будет производиться сыр. Параллельно мы намерены вести переговоры для формирования списка поставщиков молока. Начать обновление предприятия решили с небольшого цеха, чтобы в это же время наращивать молочные мощности и проводить реконструкцию основного цеха.
Хватит ли новому заводу сырья?
В администрации Каменского района altapress.ru пояснили, что до простоя завод "Успешный выбор" перерабатывал около 40 тонн молока в сутки.
Однако сможет ли предприятие вновь выйти на этот объем, большой вопрос. Подавляющая часть молока, производимого в каменской зоне края, поставляется на местный маслосырзавод, входящий в структуру холдинга "Столица молока". Конкурировать с ним "Успешному выбору" будет сложно, считают местные власти.
Крупных сельхозорганизаций молочного направления в районе нет. Сырье на переработку предприятия вынуждены закупать в ЛПХ и небольших фермерских хозяйствах, объемы молока у которых не стабильны.
Самое важное - в нашем Telegram-канале
