Как сообщает «Российская газета», согласно мнению эксперта, меры федерального Минсельхоза позволят, например, стабилизировать и снизить цены на подсолнечник и пшеницу, которые в данный момент выросли.
Цены производителей хлеба и хлебобулочных изделий за год увеличились на 4-6%, а в рознице - на 9%. "Такой рост обусловлен не только ростом цен на муку. В структуре себестоимости хлеба мука составляет лишь порядка 20%. В структуре розничной цены около 50% приходится на затраты, связанные с процессом производства: электроэнергия, тепловые расходы, оплата труда", - объясняет Авельцов.
В будущем году эксперт прогнозирует "снижение давления зерновой составляющей на розничные цены хлеба".
Что касается роста цен на молочку, то по словам специалиста, он останется в рамках инфляции.
Относительно сахара Дмитрий Авельцов заявил, что в последние годы он снижался в цене по причине большого урожая сахарной свеклы. В этом году аграрии серьезно сократили посевы свеклы, на это наложилась неблагоприятная погода. И цены вернулись к среднему уровню.
Но при этом эксперт заявил: "Рынок уже сейчас начал стабилизироваться на фоне поступления продукции из свеклы нового урожая. Уже несколько недель отмечается снижение цен производителей. Рост потребительских цен также замедлился и в дальнейшем можно ожидать снижения цен и в рознице".
Также по его мнению, в обозримой перспективе может сохраниться временное снижение цен на мясо птицы и свинину.
По поводу роста цен на продукты в преддверии Нового года эксперт заявляет, что его избежать не удастся. Однако затем спрос падает и цены возвращаются на предыдущий уровень. "Такая ситуация наблюдается каждый год, и этот не станет исключением", - уверяет Дмитрий Авельцов.
Самое важное - в нашем Telegram-канале
