Язык в желе – настоящий ресторанный деликатес. Отварной говяжий язык с соленым огурчиком, зеленым горошком мозговых сортов и кукурузой. Самому сделать несложно, но нужно учитывать цену такого продукта, как говяжий язык, и количество времени, необходимое на варку языка, его чистку, изготовление желе и т. д. такое блюдо, как правило, делают на торжества.