По данным Союзмолока, из 30 млн тонн официально производимого в России молока на перерабатывающие предприятия поступают лишь 12 млн тонн.
Андрей Даниленко,
председатель правления "Союзмолока":
По нашему мнению, объем производства молока в России — примерно около 20 млн тонн, то есть мы считаем, что где-то 10 млн тонн — это виртуальные. Мы надеемся, что сельскохозяйственная перепись, которая сейчас ведется, все-таки уточнит эту цифру.
По словам Андрея Даниленко, существование так называемых "бумажных" надоев подтверждает опыт Башкирии, где в результате пересчета показатели снизились примерно на 30%.
