С точки зрения эволюции, любовь к кофе противоестественна, так как все млекопитающие считают горький вкус предупреждающим о том, что в данном продукте находятся опасные для жизни вещества.
Исследование проводилось в Великобритании. Эксперты геномного консорциума UK Biobank вначале опросили жителей страны, в каких количествах те употребляют чай, кофе и алкоголь. Самыми большими поклонниками кофе оказались респонденты, в чьем геноме присутствовали мутации генов, отвечающие за высокую чувствительность к кофеину.
Кроме того, такие люди меньше любили чай и алкоголь, чем остальные участники эксперимента.
Самое важное - в нашем Telegram-канале
