В теплый субботний день корреспонденты altapress.ru не смогли отказать себе в удовольствии поесть шашлыков в центре Барнаула. Тем более, что дегустация обещала быть как минимум оригинальной.
Смотрите также: Что нового приготовить на даче. Рецепты шашлыков, рёбрышек-гриль, овощей-гриль
Дело в том, что шеф-повар винного бара In vino Евгений Серяков предложил нам использовать авторский рецепт универсального маринада, который одинаково хорошо подходит к мясу, птице, рыбе, креветкам. После того, как шашлыки были готовы, мы смогли оценить изобретательность шефа. Действительно маринад отлично подчеркнул достоинства каждого продукта (а в нашем случае это были: говядина, масляная рыба и королевские креветки) и раскрыл его вкус по-своему.
Смотрите также: Выберите рецепты и маринады для шашлыков
Авторский рецепт универсального маринада:
соус терияки 30 г
соевый соус 30 г
карри 3 г
сок лимона 10 г
соус табаско 1 капля
смесь 4 перца щепотка
оливковое масло 50 г
Смотрите также: Как правильно выбрать мясо для шашлыка
Пользуйтесь на здоровье!
Смотрите также:
Какие напитки подобрать к шашлыку?
Вкусные рецепты шашлыков и советы от шеф-повара
Самое важное - в нашем Telegram-канале
Чтобы сообщить нам об опечатке, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter
