«Как у бабушки»: алтайское предприятие начало выпускать сливочное масло по традиционной технологии

Олег Махнаков,
директор предприятия «Рикон» в Калманском районе:

Сливочное масло мы продаем преимущественно в европейскую часть страны. Хорошо оно продается в Москве. Мы готовы работать и с местными торговыми сетями, но им такой продукт неинтересен из-за высокой цены. Снизить ее мы не можем из-за собственных издержек. Например, сырое молоко у предприятий мы закупаем по 22 рубля за литр. Это самый высокий показатель в Алтайском крае. Только так мы можем поддержать производителей молока и сохранить свою сырьевую базу.

Завод «Рикон» начал выпускать сливочное масло

Анна Зайкова

Маслоцех на «Риконе» производит 5 тонн продукции в месяц. По словам Олега Махнакова, все масло сделано из натуральных сливок и по традиционной технологии «как у бабушки».

Что еще нового сделали на заводе?

В 2016 году завод «Рикон» начал масштабную реконструкцию. К основному производству пристроили новые площади. Это позволило увеличить объемы переработки молока с 30 тонн в сутки до 60. Производитель планирует довести этот показатель до 100 тонн.

Большую часть нового оборудования предприятие приобрело в лизинг.