Эксперты протестировали сметану марок «Простоквашино», «Вкуснотеево», «Бежин луг», «Брест-Литовск», «Киржачский молочный завод», «Ростагроэкспорт» и «Благода», стоимость которой варьируется от 190 до 250 рублей за 1 кг. Продукцию проверили по 50 параметрам безопасности. В частности, проводили тесты на наличие антибиотиков, бактерий кишечной палочки, сальмонеллы, дрожжей и плесени. Также исследовали образцы на содержание стабилизаторов, консервантов и растительных жиров.
Из списка лидерами признали сметану торговых марок «Благода», «Брест-Литовск» и «Бежин луг». В исследовании, которое опубликовали на сайте «Росконтроля», написано, что эти продукты соответствуют требованиям безопасности, технического регламента и ГОСТа. Однако специалисты пришли к выводу, что производитель «Брест-Литовск» наносит недостоверную маркировку в части указания белка.
Наиболее частыми нарушениями стали замена дорогих молочных жиров на растительные и использование стабилизаторов. Так, при анализе сметаны марок «Вкуснотеево» и «Простоквашино» обнаружили крахмал, который не указан в маркировке. Из-за этого нарушения оба продукта внесли в черный список сетевого издания. Специалисты отмечают, что крахмал не опасен для здоровья, но его использование вводит потребителей в заблуждение, так как он не является молочным ингредиентом.
Кроме того, в сметане «Простоквашино», «Ростагроэкспорт», «Бежин луг», «Брест-Литовск» и «Киржачский молочный завод» белка оказалось немного меньше положенных по ГОСТУ и белорусскому стандарту СТБ.
Во время тестов не выявили нарушений по микробиологическим показателям, ни в одном из образцов не обнаружили бактерий, антибиотиков или консервантов. Однако у специалистов есть замечания к вкусовым свойствам всех продуктов.
Самое важное - в нашем Telegram-канале
