Подорожание зафиксировал Росстат: в апреле 2021 года 1 кг лососевой икры в рознице стоил в среднем 4,7 тыс. рублей. Это на 30% больше, чем в апреле 2020-го, и является абсолютным рекордом с 2011 года.
- Красная икра — сезонный продукт, который хранится восемь-десять месяцев, и в апреле—мае традиционно дорожает, так как запасы подходят к концу, - объяснил изданию Александр Ефремов, управляющий группы «Доброфлот», которая ведет добычу рыбы на Дальнем Востоке.
В свою очередь управляющий партнер Agro&Food Сommunications Илья Березнюк отметил, что такое резкое подорожание - результат небольшого улова лососей на Дальнем Востоке.
Самое важное - в нашем Telegram-канале
