Настоящее трюфельное масло — дорогой продукт. Как рассказал BAZA ресторатор Александр Белькович, бутылочка качественного масла объемом 0,25 литра стоит от 1500 рублей.
В большинстве обычных супермаркетов его нет — оно продается в бутиках или поставляется напрямую в рестораны. Большая часть трюфельного масла находится в рознице.
Как отличить натуральное масло от подделки
Самый надежный способ — внимательно читать состав.
В настоящем масле производитель указывает экстракт или кусочки трюфеля. Если же на этикетке написано «ароматизатор, идентичный натуральному» — это подделка. Также стоит обратить внимание на цену: качественное масло не может стоить дешевле 1000-1200 рублей за 0,25 литра. Еще один признак — производитель.
Настоящее трюфельное масло выпускают только небольшие итальянские или французские компании с историей, а не массовые российские бренды.
В «Чек Индекс» подсчитали, что продажи трюфельного масла в январе — мае 2026 года снизились на 12% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Спад случился, несмотря на то, что средняя цена на масло упала на 3%. Сейчас медианная цена на бутылочку объемом 0,25 литра составляет около 900 рублей.
Ранее в двух партиях сливочного масла обнаружили небезопасный состав и растительные жиры.
