Причина в том, что чётких требований по содержанию лактозы в сырах нет.
Александр Никитин,
председатель правления российской сыродельной компании "Аланталь":
Любой сыр считается безлактозным продуктом, потому что в сыре на два порядка меньше лактозы, чем в молоке. И их можно без вреда для здоровья потреблять тем, кто не переносит лактозу.
Российские производители молока сразу предупреждали, что европейским поставщикам не составит труда ввозить свою продукцию под видом безлактозной - достаточно перерегистрации документов. По мнению отечественных компаний, необходимо разрешить поставки только специализированных продуктов, используемых в лечебно-профилактических целях.
