Израильские ученые заявили, что заменители сахара, вопреки бытующему мнению, не помогают в борьбе с лишним весом и не являются профилактикой диабета, а напротив, могут вызвать преддеабетическое состояние и нарушить обмен веществ.
К таким выводам ученые пришли после проведения ряда опытов на грызунах. Одной группе мышей давали пить обычную воду и воду с сахаром, а другой – воду с сахарозаменителями. Спустя некоторое время у мышей из второй группы стали наблюдаться нарушения толерантности к глюкозе (преддиабета).
Специалисты утверждают, что заменители сахара меняют состав и функции микрофлоры кишечника, что и является причиной ряда нарушений в организме. А использование искусственных подсластителей в производстве пищевых продуктов и напитков только усиливают глобальную "эпидемию" ожирения и диабета.
Однако, изучив реакцию человека на искусственный сахар, специалисты заметили, что нарушения толерантности к глюкозе возникли не у всех участников эксперимента, употреблявших сахарозаменители.
Таким образом, ученые сделали выводы, что индивидуальные особенности организма, а в частности, особенности микрофлоры иногда приводят к "нечувствительностью" к искусственным подсластителям, сообщает informing.ru.
