Как пишет РИА Новости со ссылкой на журнал BMJ Nutrition Prevention & Health, специалисты рассмотрели результаты 12 масштабных исследований с участием десятков тысяч человек из США, Европы и Азии.
Анализ показал, что у людей, которые чаще включают в меню бобовые, риск повышенного артериального давления ниже на 16% , а при регулярном потреблении сои — на 19%.
Ученые заметили наибольший эффект во время ежедневного употребления примерно 170 граммов бобовых и 60-80 граммов соевых продуктов. Они содержат много калия, магния и пищевых волокон, которые способствуют поддержанию здоровья сосудистой системы.
Растительная пища может влиять на организм с помощью нескольких способов:
- растворимая клетчатка участвует в образовании соединений, воздействует на расширение кровеносных сосудов,
- изофлавоны, содержащиеся в сое, дополнительно поддерживают нормальное артериальное давление.
Ранее врач рассказал, какие есть симптомы проблем с сосудами. Чтобы распознать болезни, нужно помнить всего о нескольких признаках.
