Цифры и факты
По итогам 2025 года потребление рыбной продукции в России составило 24 кг на человека. Минздрав рекомендует 28 кг. Продажи в рознице упали на 1%, а в сегменте охлажденной и замороженной рыбы — сразу на 8%. Ассортимент в магазинах тоже сократился.
Причина — общее снижение вылова на 5%. Упали уловы сардины иваси, трески, пикши, мойвы. Рыбы на внутреннем рынке стало физически меньше.
Куда уходит рыба
Доля экспорта выросла с 43 до 45%. Рыбопромышленники отправляют за рубеж минтай, треску, крабов — там цены выше. Внутри страны остается в основном продукция аквакультуры (лосось, форель), сельдь и сардина иваси (идут на засолку).
Импорт занимает значительную долю в сегменте глубокой переработки.
Почему так происходит
Бизнесу невыгодно вкладываться в переработку и создавать бренды — проще продать сырье за границу. Рентабельность падает из-за инфляции, дорогой логистики и снижения уловов. Цены в магазинах растут, а потребители экономят и не готовы переплачивать.
Что делать
Эксперты предлагают снижать логистические наценки на поставки с Дальнего Востока, развивать холодильную инфраструктуру и давать налоговые льготы производителям социально значимых видов рыбы.
Рыба — источник легкоусвояемого белка, омега-3, йода, селена и витамина D. Ее дефицит в рационе влияет на здоровье населения.
Ранее депутаты предложили ввести в магазинах «рыбный четверг» с продажей за полцены. По мнению парламентариев, такая мера выгодна и покупателям, и поставщикам. Сейчас постоянный рост цен снижает спрос, и рынок может столкнуться с падением продаж.
Нужно принимать целый набор решений, чтобы сделать рыбу доступнее, по мнению Сергея Миронова. Когда именно меры заработают и снизят цены — пока не ясно.
