Джонни Ди Франческо, шеф-повар из Мельбурна (Австралия), победитель мирового чемпионата по приготовлению пиццы разработал рецепт пиццы, включающий в себя 99 сыров со всего света.
В этой пицце совсем нет теста, ее основа изготовлена из смеси 94 сыров, которые были расплавлены и остужены, передает Kedem. Роль начинки играют мягкие сыры: буйволиная и коровья моцарелла, рикотта, козий сыр и распадура.
Чтобы достичь идеальной консистенции основы и начинки, шеф 6 раз повторял рецепт.
Пицца из 99 сыров не будет продаваться. По словам создателя, это больше, чем еда – это искусство или научный эксперимент, пишет rosbalt.ru.
